Sushi med lufttorkad skinka, stekt svamp och dijonmajonnäs

Name: Sushi med lufttorkad skinka, stekt svamp och dijonmajonnäs
Total time: 90 min
Yield: 10 bufféportioner
Cuisine: Japansk,Asiatisk
Ingredients: 3 dl rundkornigt ris (gärna japanskt sushiris); 1/2 dl risvinäger; 1 1/2 msk strösocker; 1/2 tsk salt; 300 g blandad svamp (gärna ostronskivling och kantarell); 3 msk olivolja; salt; peppar; 12 skivor lufttorkad skinka; 1 kruka gräslök; 1/2 dl majonnäs; 1 tsk dijonsenap

4.8Världens godaste

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Sushi förknippas ofta med rå fisk men du kan även ha skaldjur, grönsaker eller kött i. Risvinägerblandning (sushi-su) används för att smaksätta riset till sushi. I detta recept använder du skinka, svamp och har en dijonmajonnäs med karaktär till.

Ingredienser

10 bufféportioner

3 dl rundkornigt ris (gärna japanskt sushiris)

Sushisu

1/2 dl risvinäger

1 1/2 msk strösocker

1/2 tsk salt

Fyllning

300 g blandad svamp (gärna ostronskivling och kantarell)

3 msk olivolja

salt

peppar

12 skivor lufttorkad skinka

1 kruka gräslök

Dijonmajonnäs

1/2 dl majonnäs

1 tsk dijonsenap

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Sushisu: Blanda risvinäger, socker och salt tills det löser upp sig.

Rensa och skär svampen i strimlor. Stek den i oljan och krydda med salt och peppar. Låt svampen svalna.

Lägg över riset i en stor porslinsform. Stänk risvinägerblandningen över riset. Skär skåror i riset med en stekspade eller stor sked. Blanda riset försiktigt utan att mosa riskornen.

Lägg skinkskivorna omlott på plastfilm och lägg på 1/2 cm lager med ris. Lägg på en rad med svamp och några gräslöksstrån och rulla ihop. Skär i 1 1/2 cm bitar.

Dijonsmajonnäs: Blanda majonnäs med dijonsenap och servera till rullarna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Per-ove
4 sep. 2022
Var detta själva förrätten eller vad tog den vägen?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Gari (inlagd ingefära)
Betyg 4.4 av 5.114 personer har röstat
Receptet har 42 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Gari (inlagd ingefära)

Sushiris
Betyg 3.5 av 5.241 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sushiris

Sill-sushi
Betyg 2.1 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Sill-sushi

Sesamstekt laxfilé med stir-frypasta och svamp
Betyg 3.8 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sesamstekt laxfilé med stir-frypasta och svamp

Marinerad svamp
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Marinerad svamp

California roll
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Et ovalt fat fyllt med sushirullar, gari och en skål med soja, ätpinnar vid sidan av.

Japansk mat Svampsoppa Stekt ris Kantarellförrätt Japansk sushi Japansk pepparrot