Sushi med lufttorkad skinka, stekt svamp och dijonmajonnäs

Name: Sushi med lufttorkad skinka, stekt svamp och dijonmajonnäs
Total time: 90 min
Yield: 10 bufféportioner
Cuisine: Japansk,Asiatisk
Ingredients: 3 dl rundkornigt ris (gärna japanskt sushiris); 1/2 dl risvinäger; 1 1/2 msk strösocker; 1/2 tsk salt; 300 g blandad svamp (gärna ostronskivling och kantarell); 3 msk olivolja; salt; peppar; 12 skivor lufttorkad skinka; 1 kruka gräslök; 1/2 dl majonnäs; 1 tsk dijonsenap

4.8Världens godaste

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Sushi förknippas ofta med rå fisk men du kan även ha skaldjur, grönsaker eller kött i. Risvinägerblandning (sushi-su) används för att smaksätta riset till sushi. I detta recept använder du skinka, svamp och har en dijonmajonnäs med karaktär till.

Ingredienser

10 bufféportioner

3 dl rundkornigt ris (gärna japanskt sushiris)

Sushisu

1/2 dl risvinäger

1 1/2 msk strösocker

1/2 tsk salt

Fyllning

300 g blandad svamp (gärna ostronskivling och kantarell)

3 msk olivolja

salt

peppar

12 skivor lufttorkad skinka

1 kruka gräslök

Dijonmajonnäs

1/2 dl majonnäs

1 tsk dijonsenap

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Sushisu: Blanda risvinäger, socker och salt tills det löser upp sig.

Rensa och skär svampen i strimlor. Stek den i oljan och krydda med salt och peppar. Låt svampen svalna.

Lägg över riset i en stor porslinsform. Stänk risvinägerblandningen över riset. Skär skåror i riset med en stekspade eller stor sked. Blanda riset försiktigt utan att mosa riskornen.

Lägg skinkskivorna omlott på plastfilm och lägg på 1/2 cm lager med ris. Lägg på en rad med svamp och några gräslöksstrån och rulla ihop. Skär i 1 1/2 cm bitar.

Dijonsmajonnäs: Blanda majonnäs med dijonsenap och servera till rullarna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Per-ove
4 sep. 2022
Var detta själva förrätten eller vad tog den vägen?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Sushiris
Betyg 3.5 av 5.242 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sushiris

Gari (inlagd ingefära)
Betyg 4.5 av 5.115 personer har röstat
Receptet har 42 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Gari (inlagd ingefära)

Laxsashimi
Betyg 3.2 av 5.275 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Skivad lax i en rad på ett avlångt fat och sallad på groddar och gräslök och en liten skål med dressing vid sidan av.

Sushistrutar
Betyg 3.3 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sushistrutar

Sushirullar med wasabimajonnäs
Betyg 3 av 5.105 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sushirullar med wasabimajonnäs

Sushi i långpanna
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
En marmorplatta med rader av sushibitar toppade med lax, avokado eller gurka. Toppade sesamfrön och srirachamajonnäs.

Japansk mat Svampsoppa Stekt ris Kantarellförrätt Japansk sushi Japansk pepparrot