Susannes vilda sås

Susannes vilda sås är en snabblagad och utsökt sås som passar till viltkött. Grunden i såsen är crème fraiche med svampsås och smör som du sedan smaksätter med antingen vinbärsgelé, messmör, ädelost eller konjak. En elegant och underbar sås!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2011

Ingredienser

undefined

smör

1 burk crème fraiche med svampsmak (à 2 dl)

salt

peppar

Valfri smaksättning

1 tsk röd vinbärsgelé

1 tsk messmör

1 msk ädelost

1 tsk konjak eller whisky

Till servering

700 g viltkött (t ex filé, biff eller entrecôte)

rostade rotfrukter

rucola

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Stek viltkött i smör i en stekpanna tills det är klart. Ta upp och låt vila.

Rör ner crème fraiche med svampsmak i pannan. Koka upp och tillsätt valfri smaksättare. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Viltkött (t ex filé, biff eller entrecôte) och rostade rotfrukter blandat med lite ruccola är gott till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Ingefärsbakad fläskkarré med svampsås och rostade rotfrukter
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ingefärsbakad fläskkarré med svampsås och rostade rotfrukter

Dip med torkat viltkött och rödlök
Betyg 3.2 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Dip med torkat viltkött och rödlök

Gräddsås
Betyg 3.4 av 5.131 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Gräddsås

Köttfärslimpa med rotfruktsstomp, rårörda lingon och picklad broccoli
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Köttfärslimpa med rotfruktsstomp, rårörda lingon och picklad broccoli

Vivekas viltsås
Betyg 4.8 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Vivekas viltsås

Renskav med pumpa, purjolök och messmörssås
Betyg 4.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Renskav med pumpa, purjolök och messmörssås

Ostpaj Ädelost sås Glutenfri lasagne Sås mjölk Äggfritt bakverk Glutenfria kokostoppar