Susannes vilda sås är en snabblagad och utsökt sås som passar till viltkött. Grunden i såsen är crème fraiche med svampsås och smör som du sedan smaksätter med antingen vinbärsgelé, messmör, ädelost eller konjak. En elegant och underbar sås!
Ett recept från:
Buffé
nr 10,
2011
Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche som smaksätts med torkas svamp, välj inte messmör och ädelost.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) som smaksätts med torkad svamp, välj inte messmör eller ädelost.
Har du lagat receptet?
Kommentarer