Stinas festkotletter

Name: Stinas festkotletter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk smör eller margarin; 4 kotletter; 2 dl grädde; 2 dl köttbuljong (tärning + vatten); 3 msk mango chutney; 1 tsk sambal oelek; 1 purjolök

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Stinas festkotletter är ett delikat och festligt recept med kotletter, mango chutney, sambal oelek och grädde. Dessa smakfulla kotletter tillagar du relativt enkelt och serverar sedan tillsammans med pasta.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 1999

Ingredienser

4 portioner

2 msk smör eller margarin

4 kotletter

2 dl grädde

2 dl köttbuljong (tärning + vatten)

3 msk mango chutney

1 tsk sambal oelek

1 purjolök

Gör så här

Smält smör eller margarin i en stekpanna. När det är ljusgult och slutat skumma läggs kotletterna ner och steks gyllenbruna på medelvärme, 3 minuter per sida brukar räcka för att få dem genomstekta. Salta och peppra.

Ta upp köttet och håll det varmt under aluminiumfolie.

Häll buljong i pannan. Koka upp. Smaka av med mango chutney, sambal oelek och grädde. Låt småkoka i ca 5 minuter.

Lägg i kotletterna och servera med pasta där du låtit purjolök i strimlor få koka med de sista 5 minuterna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?