Stifado (kryddig grekisk gryta)
.jpg)
Mustiga och kryddiga smaker i denna delikata grekiska gryta. Stifado innehåller grytbitar av nötkött, lök, vitlök, tomater, lagerblad, kanelstång, nejlika och syltlök. Servera gärna köttgrytan med ugnsrostad eller kokt potatis.
Ingredienser
4 portioner
3 gula lökar
3 vitlöksklyftor
800 g högrev
1 msk rapsolja
500 g krossade tomater
2 köttbuljongtärningar
1 tsk strösocker
1 msk rödvinsvinäger
3 tsk torkad oregano
2 lagerblad
1 kanelstång
2 krm mald nejlika
1 dl syltlök
salt
svartpeppar
Till servering
potatis
haricots verts (bönor)
Gör så här
02:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1651 KJ / 395 kCal
Fett18 g
Salt2 g
Kolhydrater15 g
Protein43 g
Kommentarer
37 stMarie
Hur länge håller grytan i kylskåp i dagar före servering?
ICA-köket
Hej Marie! 2-3 dagar är ju inga problem att ha den i kylen. Vänliga hälsningar Leif
Niels
Följde receptet som skrivet, det blev supersmarrigt. Och visst, lite juliga smaker?
Tina
Supergod gryta och enkel att laga! Det blir fler gånger.
Yvonne
Helt fantastiskt god gryta!! Man får fram samma smaker som när man äter den i Grekland👍Jag la till 1,5 dl rött vin o lite färsk chili👍
Filippa
Jättegott ! Jag la till paprika i bitar mot slutet , när jag la i syltlöken .Dessutom tog jag chili, för mer hetta.
Gunnar
Spännande rätt. Gott, väldigt goda smaker (kanel, lagerblad och nejlika). Tog Malbec vin istället för vinäger. Gärna lite mer salt och pressa i vitlök som smak höjare på slutet
Moa
Vansinnigt god! Följde tips här och dubblade socker, kanelstång och vinäger. Är inte så förtjust i syltlök så det hoppar vi nog nästa gång. Våran 1-åring älskade grytan!
Kristina
Mycket gott. Följde tipsen om mer kryddor och vin. Blev jättebra.
Annette
Så gott, men jag tar porter istället fö vatten blir ännu lite mustigare
Elisabeth
Fantastiskt gott. Påminner mycket om den Stifado jag ätit i Grekland. Kommer att laga många fler gånger.