Stekta dumplings med fläskfärs och selleri

36
0
Stekta dumplings med fläskfärs och selleri

Koka, stek och ånga. Njut en stekt variant av en traditionell kinesisk dumpling. Den här varianten får en fin yta av att stekas. Stjälkselleri, sherry och soja ger dessa stekta dumplings sin goda smak.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2012

Stekta dumplings med fläskfärs och selleri

Ingredienser

4 portioner
48 dumplingsrundlar av vetemjöl (se recept dumlingsdeg)
500 g stjälkselleri
4 tsk salt
250 g fläskfärs
1/2 dl torr sherry
1 msk japansk soja
2 msk matolja
1 dl vatten

Gör så här

Tips

Dumplingarna kan frysas okokta och sedan kokas som vanligt enligt beskrivningen ovan. Ställ dem en och en på en bricka i frysen och låt dem stelna innan du packar dem i plastpåsar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

36

Kommentarer