Stekta abborrfiléer med ansjovis och gräslökssås

Name: Stekta abborrfiléer med ansjovis och gräslökssås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g abborrfilé; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1/2 dl vetemjöl; 2 msk smör till stekning; 3 dl vispgrädde; 1 dl vatten; 1/2 fiskbuljongtärning; 5 msk rödvinsvinäger; 1 burk ansjovisfilé (à 55 g); 1 dl grovt hackad gräslök; nykokt färskpotatis; nykokta grönsaker

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Enkelt och underbart sätt att tillaga abborre. Filéerna steks och får sedan suga åt sig smakerna av den krämig såsen bestående av bland annat grädde, ansjovis, fiskbuljong och gräslök.

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

600 g abborrfilé

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1/2 dl vetemjöl

2 msk smör till stekning

3 dl vispgrädde

1 dl vatten

1/2 fiskbuljongtärning

5 msk rödvinsvinäger

1 burk ansjovisfilé (à 55 g)

1 dl grovt hackad gräslök

Till servering

nykokt färskpotatis

nykokta grönsaker

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Salta och peppra abborrfiléerna. Vänd dem i vetemjöl. Bryn dem i en stekpanna med lite smör, någon minut på varje sida.

Tillsätt grädde, fiskbuljong, vinäger och ansjovisfilé och låt sjuda i 5 min.

00:05:00

Tillsätt allra sist, precis innan serveringen, den grovt hackade gräslöken. Servera med nykokt färskpotatis och nykokta grönsaker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

5 msk vinäger var alldeles för mycket. Hälften blev lagom. Annars kanongott.
Erik
2016-08-28
Fenomenalt gott och lättlagat! Det är bara en sak jag undrar: skall gräslöken vara grovt eller fint hackad?
Anders
2003-10-30

Testa liknande recept

Stekta abborrfiléer
Betyg 3.1 av 5.74 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Senaps- och dragonmarinerad abborre
Betyg 4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kanapé med abborre
Betyg 1.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Evas lök- och ansjovispaj
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ansjovissmör på knäcke
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ansjoviskakor med dill
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Grädde köttfärssås Sardell Stekt abborre Stekt biff Panerad spätta