Stekt zucchini med vitlöksyoghurt

Stekt zucchini med vitlöksyoghurt

Under 15 min 9 ingredienser Enkel

Stekt zucchini tillsammans med krispiga valnötter och oliver är ett härligt tillbehör som passar att servera till många rätter. Bottna tallriken med en klassisk vitlöksyoghurt och lägg den stekta zucchinin ovanpå. Gott, snabblagat och fräscht.

Stekt zucchini med vitlöksyoghurt

Ingredienser

4 portioner

1 zucchini (à ca 300 g)

2 msk olivolja

salt

nymalen svartpeppar

1 dl valnötter

1/2 kruka persilja

2 dl matlagningsyoghurt (10 %)

1 vitlök

1 dl svarta oliver

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Dela zucchinin på längden och skär den i cm-tjocka skivor på snedden.

Grovhacka valnötterna.

Stek zucchiniskivorna i en het stekpanna med olivoljan i 3-4 minuter, lägg i valnötterna efter halva tiden. Krydda med salt och peppar.

00:03:00

Hacka perisiljan och rör ner hälften i yoghurten, presssa i vitlöken och smaka av med salt och peppar.

Lägg upp yoghurtsåsen på en tallrik och lägg på zucchinin. Garnera med resten av persiljan och oliverna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi880 KJ / 210 kCal

Fett19 g

Salt0.8 g

Kolhydrater6 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Tandoorigrillade kycklinglår med gurksallad

Zucchiniplättar med fetaost och dill

Chimichurri med ramslök

Zucchinilax med ingefärsyoghurt

Zucchini i ugn Stekt zucchini Squash i ugn recept Enkla recept med zucchini Smoothie med yoghurt Persilja sallad