Stekt vardagsris med skinka och räkor

2

0

Stekt vardagsris med skinka och räkor

Under 15 min 8 ingredienser Medel

En supersnabb måltid finner du i detta stekta vardagsris med skinka och räkor. Sväng ihop alla ingredienser eftersom i stekpannan, innan du avslutar med de skalade räkorna och toppar med lite purjolöksringar. Gott och mättande!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2008

Stekt vardagsris med skinka och räkor

Ingredienser

2 portioner

2 ägg

1 morot

1/2 purjolök

200 g rökt skinka

4 msk olja

4 dl kokt, avsvalnat jasminris (4 dl kokt ris motsvarar ca 1 1/2 dl okokt)

150 g skalade räkor

1/2 tsk salt

Gör så här

Knäck äggen i en skål och vispa upp dem lätt.

Skala och skär moroten i små tärningar. Ansa och strimla purjon fint, spara lite till garnering. Tärna skinkan.

Värm hälften av oljan i en stekpanna. Häll i äggsmeten och låt steka under omrörning, ca 1/2 minut. Tag upp äggröran ur pannan.

Värm resten av oljan i stekpannan. Fräs morot och purjolök ca 3 minuter.

Tillsätt skinkan och ris, fräs ytterligare 2 minuter.

Tillsätt äggröran, räkorna och smaka av med salt. Garnera med purjolöksringar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

2

Kommentarer

Skriv din kommentar

Testa liknande recept

5

Curryräkor med ris

7

Curryräkor med ris

Wokat ris med räkor och ägg

6

Wokat ris med räkor och ägg

Sojaglaserad skinka med wasabicrème

1

Sojaglaserad skinka med wasabicrème

Kycklingwok med räkor och cashewnötter

13

Kycklingwok med räkor och cashewnötter

Fried rice med räkor, musslor och blomkål

4

Fried rice med räkor, musslor och blomkål