Stekt rödspätta med saffransragu

Name: Stekt rödspätta med saffransragu
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 rödspättor; 1 ägg; 1 dl ströbröd; 1 tsk salt; 1/2 tsk citronpeppar; 2 msk smör eller margarin; 4 medelstora morötter; 150 g rotselleri; 2 msk smör eller margarin; 1 kuvert saffran (à 1/2 g); saft av 1 apelsin; 1/2 dl russin; 1 dl crème fraiche; salt; peppar; ev 800 g potatis

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Recept på kryddig stekt fisk med saffransragu. För receptet använder du rödspätta, som du panerar och steker och till ragun behöver du morot, rotselleri, saffran, apelsin, russin och crème fraiche. Servera rödspättan med ragun och pressad potatis.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 1996

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

4 rödspättor

1 ägg

1 dl ströbröd

1 tsk salt

1/2 tsk citronpeppar

2 msk smör eller margarin

4 medelstora morötter

150 g rotselleri

2 msk smör eller margarin

1 kuvert saffran (à 1/2 g)

saft av 1 apelsin

1/2 dl russin

1 dl crème fraiche

salt

peppar

ev 800 g potatis

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Rensa rödspättorna. Vänd dem i uppvispat ägg och ströbröd blandat med salt och citronpeppar. Stek dem i margarin eller smör.

Skala morötter och rotselleri och strimla dem. Fräs det gröna i margarin eller smör. Tillsätt saffran, saft av en apelsin, russin och crème fraiche.

Smaka av med salt och peppar. Koka ca 5 minuter. Servera ragun till fisken och ev kokt pressad potatis.

00:05:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Rödspätta med gurkröra
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rödspätta med gurkröra

Ugnsbakad spätta med färskost och tomat
Betyg 3.6 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnsbakad spätta med färskost och tomat

Panerad spätta med räksås
Betyg 3.9 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Panerad spätta med räksås

Stekt spätta med citronsås
Betyg 4.4 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Stekt spätta med citronsås

Spätta med remouladsås
Betyg 3.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Spätta med remouladsås

Bakad rödspätta med dragonsås
Betyg 2.8 av 5.148 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Bakad rödspätta med dragonsås

Morotssoppa Rödspätta Rotsellerimos Panerad rödspätta Morot sallad Spätta