Ingredienser
Portioner: 4
- 450 g kalvlever (liten portion)
- 2 1/2 msk vetemjöl
- 1 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
- 2 msk smör eller margarin
- 3 svenska äpplen
- 140 g bacon
Till servering
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Skär levern i tunna skivor. Blanda vetemjöl, salt och peppar och vänd leverskivorna i blandningen. Stek dem hastigt i matfettet.
- Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i klyftor. Stek baconet och låt det rinna av på hushållspapper.
- Fräs äppelklyftorna i lite matfett. De ska vara lite krispiga när de serveras.
- Servera levern med bacon, äpple och kokt potatis.
Levern går utmärkt att byta ut mot blodpudding