Morotspannkaka med äppel- och baconfräs

Name: Morotspannkaka med äppel- och baconfräs
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 äpplen; 1/2 påse salladslök; 1 paket bacon (kalkonbacon à 140 g); 1 msk smör eller margarin; 1/2 tsk rosmarin; 1 påse salladsmix (vintermix); 2 msk olja; finrivet skal och juice av 1/2 tvättad citron; 1 krm salt; 1 krm peppar; 4 dl vetemjöl; 8 dl mjölk (3 %); 4 ägg; 2 - 3 morötter; 1 1/2 tsk salt; 2 krm peppar

Under 60 min 16 ingredienser Medel

Den söta morotspannkakan går fint ihop med sältan du får från de knaperstekta baconen tillsammans med de syrliga äpplena. Pannkakan serverar du med baconfräset och en frisk grön sallad.

Ingredienser

4 portioner

2 äpplen

1/2 påse salladslök

1 paket bacon (kalkonbacon à 140 g)

1 msk smör eller margarin

1/2 tsk rosmarin

1 påse salladsmix (vintermix)

2 msk olja

finrivet skal och juice av 1/2 tvättad citron

1 krm salt

1 krm peppar

Pannkakssmet

4 dl vetemjöl

8 dl mjölk (3 %)

4 ägg

2 - 3 morötter

1 1/2 tsk salt

2 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Pannkakssmet: Vispa ihop mjöl och hälften av mjölken till en klumpfri smet. Tillsätt äggen och resten av mjölken under fortsatt vispning.

Skala och riv morötterna grovt. Blanda ner dem i pannkakssmeten. Krydda med salt och peppar.

Häll smeten i en smord långpanna, ca 30 x 40 cm (för 4 port). Tillaga i mitten av ugnen ca 30 minuter, tills pannkakan har stannat och fått fin färg. Gör äppel- och baconfräset samt salladen under tiden.

00:30:00

Skölj, dela och kärna ur äpplena. Skär dem i tärningar. Skär salladslöken i strimlor. Skär baconet i strimlor. Stek äpple, salladslök och bacon i smör eller margarin ca 3 minuter i en stor stekpanna. Krydda med rosmarin.

00:03:00

Lägg salladsbladen i en skål och häll på en dressing av olja, citronskal, citronjuice, salt och peppar. Servera morotspannkakan med äppel- och baconfräset samt grönsalladen.

Tips

Barnknepet! Äpplena kan mixas till ett slätt mos och du steker dem separat utan skal.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Astrid
22 nov. 2021
Mycket goda pannkakor!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Ugnspannkaka med bacon och purjolök
Betyg 4.1 av 5.234 personer har röstat
Receptet har 39 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Ugnspannkaka med bacon och purjolök

Rosmarin- och citrondoftande kalkonkebab
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rosmarin- och citrondoftande kalkonkebab

Kalkon i ugn med äpple och gräddsås
Betyg 4.7 av 5.119 personer har röstat
Receptet har 29 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En hel gyllenegräddad kalkon på ett fat, gräddsås i en såssnipa vid sidan av.

Äggröra med bacon och rostat bröd
Betyg 3.8 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Äggröra med bacon och rostat bröd

Mini-dutch pancakes med lönnsirap
Betyg 3.4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Små fluffiga pannkakor med blåbär i toppade med knaprigt stekt bacon.

Ugnspannkaka med morotsjuice, broccoli och skinka
Betyg 3.2 av 5.53 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnspannkaka med morotsjuice, broccoli och skinka

Ugnspannkaka Ugnspannkaka med bacon Köttgryta Höst - recept på höstmat Ugnspannkaka i långpanna Ugnspannkaka med äpple