Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Morotspannkaka med äppel- och baconfräs

Den söta morotspannkakan går fint ihop med sältan du får från de knaperstekta baconen tillsammans med de syrliga äpplena. Pannkakan serverar du med baconfräset och en frisk grön sallad.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200°C.
  2. Pannkakssmet: Vispa ihop mjöl och hälften av mjölken till en klumpfri smet. Tillsätt äggen och resten av mjölken under fortsatt vispning.
  3. Skala och riv morötterna grovt. Blanda ner dem i pannkakssmeten. Krydda med salt och peppar.
  4. Häll smeten i en smord långpanna, ca 30 x 40 cm (för 4 port). Tillaga i mitten av ugnen ca 30 minuter, tills pannkakan har stannat och fått fin färg. Gör äppel- och baconfräset samt salladen under tiden.
  5. Skölj, dela och kärna ur äpplena. Skär dem i tärningar. Skär salladslöken i strimlor. Skär baconet i strimlor. Stek äpple, salladslök och bacon i smör eller margarin ca 3 minuter i en stor stekpanna. Krydda med rosmarin.
  6. Lägg salladsbladen i en skål och häll på en dressing av olja, citronskal, citronjuice, salt och peppar. Servera morotspannkakan med äppel- och baconfräset samt grönsalladen.

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: använd olivolja eller laktosfritt matfett och laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: använd olivolja eller mjölkfritt matfett och byt ut mjölken mot havre-, soja- eller risalternativ.

Tips

Barnknepet! Äpplena kan mixas till ett slätt mos och du steker dem separat utan skal.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 äpplen
  • 1/2 påse salladslök
  • 1 paket bacon (kalkonbacon à 140 g)
  • 1 msk smör eller margarin
  • 1/2 tsk rosmarin
  • 1 påse salladsmix (vintermix)
  • 2 msk olja
  • finrivet skal och juice av 1/2 tvättad citron
  • 1 krm salt
  • 1 krm peppar
Pannkakssmet
  • 4 dl vetemjöl
  • 8 dl mjölk (3 %)
  • 4 ägg
  • 3 morötter
  • 1 1/2 tsk salt
  • 2 krm peppar
Lägg till i inköpslistan

ICA återkallar ICA Wrap med tonfisk Läs mer