Äppel- och baconbiffar med fetaoströra

Name: Äppel- och baconbiffar med fetaoströra
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 potatis; 1/2 paket bacon (à 140 g); ca 4 stora äpplen; 1/2 knippe salladslök (à 120 g); 500 g blandfärs; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 4 msk smör; hackad persilja till garnering; 2 dl matyoghurt (10 %); 1 vitlöksklyfta; 1/2 paket fetaost (à 140 g); ev 1 droppe tabasco (ev mer efter smak)

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Bjud gärna dessa fantastiska biffar på nötfärs med sötma från äpple och sälta från bacon med klyftpotatis om du föredrar det framför kokt. Röran med fetaost blir pricken över i.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2012

Ingredienser

4 portioner

900 potatis

1/2 paket bacon (à 140 g)

ca 4 stora äpplen

1/2 knippe salladslök (à 120 g)

500 g blandfärs

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

4 msk smör

hackad persilja till garnering

Sås

2 dl matyoghurt (10 %)

1 vitlöksklyfta

1/2 paket fetaost (à 140 g)

ev 1 droppe tabasco (ev mer efter smak)

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten.

Strimla baconet och fräs det i en torr stekpanna. Låt svalna.

Skala och riv 1/4 av äpplena grovt. Strimla salladslöken.

Blanda färsen med äpple, salladslök, bacon, salt och peppar. Forma färsen till stora portionsbiffar eller 2 små biffar per portion. Stek biffarna i hälften av smöret, stora ca 3 minuter, små ca 2 minuter, på varje sida. Efterstek under lock ca 3 minuter. Ta upp och varmhåll.

00:03:00

00:02:00

00:03:00

Klyfta och kärna ur resten av äpplena. Stek äppelklyftorna i resten av smöret ca 3 minuter i en stekpanna.

00:03:00

Sås: Blanda yoghurt, pressad vitlök, mosad fetaost och ev tabasco.

Servera biffarna med de stekta äppelklyftorna, kokt potatis toppad med persilja och fetaoströran.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jätte jättegott

Ann-charlotte

2024-07-26

Hmm, i beskrivningen står det "nötfärs" men det står "500 gram blandfärs" i ingredienslistan!???

Eva

2022-11-21

Gott tyckte vi alla fyra, med två barn som ofta matvägrar är det en seger i sig! Det var även gott i lunch låda nån dag senare. Vi serverade potatismos till.

Anna

2013-09-30

Testa liknande recept

Avokadoröra med bacon och tomat

Dansk skomakarlåda

Plockiga fetabiffar

Rosmarinspett

Snabba färsrutor med medelhavsfyllning

Rotfruktsplättar med Västerbottensost

Potatisgratäng Pannbiff Stekt fläsk Stekt kött Stekt biff Köttbiffar