Stekt gnocchi med gröna bönor, pecorino och dukkah

Name: Stekt gnocchi med gröna bönor, pecorino och dukkah
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 dl hasselnötter; 1 msk sesamfrön; 1 msk fänkålsfrön; 1 msk malen koriander; 1 msk torkad timjan; 100 g haricots verts (bönor); 100 g sockerärtor eller salladsärtor; 1 dl tinade frysta sojabönor; 1 msk smör; 800 g färsk potatis gnocchi; 2 msk smör; 2 msk finrivet citronskal; 1 dl riven pecorinoost

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Letar du efter en god vardagsrätt? Laga stekt gnocchi och servera med en sallad på gröna bönor. Avsluta med att toppa med riven pecorinoost och kryddblandningen dukkah.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2021

Ingredienser

4 portioner

Dukkah

1/2 dl hasselnötter

1 msk sesamfrön

1 msk fänkålsfrön

1 msk malen koriander

1 msk torkad timjan

Bönor

100 g haricots verts (bönor)

100 g sockerärtor eller salladsärtor

1 dl tinade frysta sojabönor

1 msk smör

Gnocchi

800 g färsk potatis gnocchi

2 msk smör

2 msk finrivet citronskal

Till servering

1 dl riven pecorinoost

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Sätt ugnen på 175°C.

Dukkah: Lägg hasselnötter och sesamfrön var för sig på en bakpappersklädd plåt. Ställ in i mitten av ugnen 15–20 minuter. Låt svalna.

00:20:00

Rosta fänkålsfrön, koriander och timjan i en stekpanna. Låt svalna. Mortla kryddorna fint i en mortel. Häll över i en bunke.

Mortla nötterna till kross. Blanda med kryddorna och sesamfröna.

Bönor: Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Koka haricots vertsen ½ minut, tillsätt sedan sockerärtorna och sojabönorna och låt koka ytterligare ½ minut. Häll av och blanda med smör.

00:00:30

Gnocchi: Stek gnocchin i smöret ca 10 minuter tills den är krispig och gyllene. Blanda ner bönorna och citronskal.

00:10:00

Till servering: Toppa den smörstekta gnocchin och bönorna med pecorino och dukkah.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Enkelt att laga. Goda smaker. Dukkah-blandningen var god. Hela familjen tyckte att rätten var för torr.
Inga
2021-09-15

Testa liknande recept

Toast med vitlöksstekta bönor och riven pecorino
Betyg 4.7 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Gnocchi i tomatsås med stekt halloumi
Betyg 4.3 av 5.62 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Allt i en form - Gnocchigratäng med halloumi och salvia
Betyg 3.9 av 5.124 personer har röstat
Receptet har 27 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Lakto-vegetarisk pastej med chilipicklad gurka
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ärtplättar med morotssallad
Betyg 3.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kokt färsk majs
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Vegetarisk middag (lakto-ovo)Vardagsmiddag Stekt gnocchi recept Vegetarisk wok Vegetarisk huvudrätt (lakto-ovo)Vegetariska bönor (lakto-ovo)