Stekt fisk med japansk honungssås

Name: Stekt fisk med japansk honungssås
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Japansk,Asiatisk
Ingredients: 400 g spättafilé; 1 ägg; 1/2 dl vetemjöl; 1/2 dl ströbröd; 1 tsk salt; 1 krm peppar; olja (till stekning); 1 morot; 1/2 msk olja; 1/2 fiskbuljongtärning; 100 g isbergssallad; 2 msk honung; 2 krm kardemumma; 1 msk Japansk soja; 1 msk rödvinsvinäger; 3 dl vatten; 2 msk mörk maizenaredning; salt och peppar; ris

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Detta recept ger dig en superb, panerad fisk och en smakfull japansk sås av morot, isbergssallad och buljong som får sin goda smak av aromatisk kardemumma, soja samt söt honung. Avnjut din gyllene, stekta fisk med den japanska honungssåsen och ris.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 1998

Ingredienser

4 portioner

400 g spättafilé

1 ägg

1/2 dl vetemjöl

1/2 dl ströbröd

1 tsk salt

1 krm peppar

olja (till stekning)

Honungssås

1 morot

1/2 msk olja

1/2 fiskbuljongtärning

100 g isbergssallad

2 msk honung

2 krm kardemumma

1 msk Japansk soja

1 msk rödvinsvinäger

3 dl vatten

2 msk mörk maizenaredning

salt och peppar

Till servering

ris

Gör så här

Vänd spättafilén i uppvispat ägg och sedan i en blandning av vetemjöl, ströbröd, salt och peppar. Lägg fiskfiléerna på ett smörgåspapper eller skärbräda att torka till lite.

Sås: Skala och strimla moroten fint. Fräs detta i olja. Strimla isbergssalladen. Blanda ner detta i pannan samt fiskbuljongtärning, honung, kardemumma, japansk soja, rödvinsvinäger och vatten. Koka ca 5 minuter. Red av med mörk maizenaredning. Smaka av med salt och peppar.

Värm olja i en stekpanna och stek fisken gyllengul på båda sidor.

Till servering: Servera fisken med ris och såsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Citronfyllda spättafiléer

Fiskfrikadeller med dill

Friterad spätta med limesås

Spätta med gräddkokt kålrabbi och syrad lök

Örtpanerad spättafilé

Tapenadefyllda spättafiléer

Rödspätta Japansk mat Kardemumma Panerad Huvudrätt Honung