Stekt biff med tomatsallad och potatisklyftor

Name: Stekt biff med tomatsallad och potatisklyftor
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 10 st klyftade potatisar med skal; 3 msk flytande matfett; salt; peppar; grovhackade timjankvistar; 1 msk vinäger; 2 msk olivolja; 300 g körsbärstomater; 2 salladslökar; salt; peppar; 3 msk flytande matfett; 2 skivor biff (à 300g); salt; svartpeppar; timjankvistar; vitlöksklyftor

Under 60 min 17 ingredienser Medel

Bjud på en härligt saftig biff till helgen. För att få köttet perfekt är det viktigt att det inte åker ner i pannan direkt från kylskåpet utan får ligga i rumstemperatur en stund innan det steks. Låt även köttet vila en stund innan servering. Servera med en god tomatsallad och potatisklyftor.

Ingredienser

4 portioner

Potatisklyftor

10 st klyftade potatisar med skal

3 msk flytande matfett

salt

peppar

grovhackade timjankvistar

Tomatsallad

1 msk vinäger

2 msk olivolja

300 g körsbärstomater

2 salladslökar

salt

peppar

Biff

3 msk flytande matfett

2 skivor biff (à 300g)

salt

svartpeppar

timjankvistar

vitlöksklyftor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Potatis: Lägg potatisklyftorna på en plåt och blanda med matfett, salt, peppar och timjan. Ugnsrosta ca 30 minuter.

00:30:00

Sallad: Blanda vinäger och olivolja i en skål. Dela tomaterna, hacka salladslöken och vänd i dem i vinägretten. Smaka av med salt och peppar.

Biff: Värm matfettet i en panna på hög värme.

Smaksätt köttet med lite salt och nymald svartpeppar, lägg i köttbitarna, låt köttet ligga någon minut i stekpannan och vänd det sedan, vänd gärna flera gånger så blir köttet jämnare stekt. Tillsätt hela vitlöksklyftor och kvistar av timjan för extra smak. Använd en sked och ös köttet under stekningen. Stek köttet ca 3 minuter per sida.

00:03:00

Sänk ugnsvärmen till 125°C och efterstek köttet tills innertemperaturen visar 54-56°C (för medium rare). Låt vila ett par minuter innan servering.

När köttet vilar sätt in potatisen i ugnen så den håller sig varm.

Skär upp köttet i skivor och servera med tillbehören.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2356 KJ / 564 kCal

Fett30 g

Salt2.23 g

Kolhydrater34 g

Protein37 g

Testa liknande recept

Stekt biff med löksky och råstekt potatis
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mildare lök
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chipotle- och muscovadoglaze
Betyg 3.3 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Frittata med rotfrukter oregano och fetaost
Betyg 3.1 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sockerärtssallad med curry och äpple
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Stekt majskyckling med wokade grönsaker
Betyg 3.5 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Stekt fläsk Stekt kött Stekt biff Rostad vitlök Potatis recept fest

Stekt biff med tomatsallad och potatisklyftor

Ingredienser

Potatisklyftor

Tomatsallad

Biff

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept