Stekt ankbröst med rödkål från Danmark

Name: Stekt ankbröst med rödkål från Danmark
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Dansk,Nordisk
Ingredients: 1200 g ankbröst (1200 g motsvarar 2-3 ankbröst); 2 msk smör eller margarin; 2 tsk salt; 1/2 tsk grovmald svartpeppar; 1 kg rödkål; 2 äpplen; 2 msk smör eller margarin; 2 dl vatten; 1 dl socker; 1 dl rödvinsvinäger; 1 1/2 tsk salt; 1 dl russin

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Ljuvlig fågelrätt med uppfriskande rödkål- och äppelsallad. Servera det smörstekta ankbröstet med kokta potatisar, rödkål och gelé. De danska smakerna passar lika utmärkt till julbordet som till veckomiddagen!

Ingredienser

8 portioner

1200 g ankbröst (1200 g motsvarar 2-3 ankbröst)

2 msk smör eller margarin

2 tsk salt

1/2 tsk grovmald svartpeppar

Rödkål

1 kg rödkål

2 äpplen

2 msk smör eller margarin

2 dl vatten

1 dl socker

1 dl rödvinsvinäger

1 1/2 tsk salt

1 dl russin

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Rödkål: Skölj och skär kålen i strimlor. Skölj, kärna ur och skär äpplena i bitar. Fräs kål och äpple i matfettet i en gryta några min. Tillsätt vatten, socker, vinäger och salt. Låt kålen puttra ca 30 min utan lock. Rör i russinen.

00:30:00

Skåra skinnet på ankbrösten. Hetta upp matfettet i en stekpannan. När det är ljusgult och slutat skumma läggs ankbrösten i och får steka på medelstark värme ca 6 min per sida tills köttet är lätt rosa. Krydda med salt och peppar. Linda in ankbrösten i aluminiumfolie och låt vila ca 15 min. Skär sedan upp i tunna skivor.

00:06:00

00:15:00

Servera ankbrösten med rödkål, kokt potatis och gelé.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Ankbröst med rödkål
Betyg 2.7 av 5.106 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Stekt ankbröst
Betyg 2.7 av 5.145 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad anka med bondbönor
Betyg 2.8 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hoisinanka med bellaverde
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ankbröst och kålsallad med apelsin
Betyg 4.4 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Anka Provencale med råstekt potatis
Betyg 3.6 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rödkålsallad Coleslaw rödkål Danskt kött Festlig grillad mat Julsoppa Middag på dansk