Aptitretande soppa med tjusig färg och hetta från röd chili och vitlök. Denna starka soppa med morötter, ingefära, kokosmjölk och spiskummin mixar du slät och serverar med rostad kokos på toppen.
Ingredienser
4 portioner
500
g
morötter
4
rödlökar
4
vitlöksklyftor
3
cm
färsk ingefära
1
röd chili
4
msk
sesamolja
2
tsk
spiskummin
1
tsk
gurkmeja
8
dl
kokosmjölk
2 1/2
dl
vatten
salt och peppar
Gör så här
Tips
Färsk ingefära går att frysa in i lämpliga storlekar, men bör då skalas innan och sedan rivas fryst.
Har du lagat receptet?
Historik (0)
Vad tyckte du om receptet?
14
6 st
Kommentarer
Thomas
2020-02-14
Kanon gott! Bytte ut sesamoljan mot olivolja. Köpte färsk lammkorv som jag tog bort skinnet på, smulade i gryniga bitar och stekte - strösslade lite på soppan vid servering. Familjen uppskattade soppan mycket! ❤️
Josefine
2018-09-20
God mat
Olivia
2018-03-07
Det saknades helt klart syra. Hade i en hel citron samt lite mer ingefära för att få lite balans i smaken. En halv citron kan också räcka om man inte vill ha så tydlig syra.
Kommentarer
Thomas
2020-02-14Kanon gott! Bytte ut sesamoljan mot olivolja. Köpte färsk lammkorv som jag tog bort skinnet på, smulade i gryniga bitar och stekte - strösslade lite på soppan vid servering. Familjen uppskattade soppan mycket! ❤️
Josefine
2018-09-20God mat
Olivia
2018-03-07Det saknades helt klart syra. Hade i en hel citron samt lite mer ingefära för att få lite balans i smaken. En halv citron kan också räcka om man inte vill ha så tydlig syra.