Soppa är värmande gott. Denna squashsoppa med currysmak är oerhört enkel att laga på squash och lök. Du smaksätter soppan med curry och finhackad persilja.
Ingredienser
4 portioner
500
g
squash
2
gula lökar
1
msk
olja
1
msk
curry
1
msk
vetemjöl
1
l
grönsaksbuljong (tärning + vatten)
1/2
tsk
salt
1
krm
vitpeppar
1/2
dl
finhackad persilja
Till servering
bröd
1
bit ost
Gör så här
Tips
Tål du inte mjöl? Red då av soppan genom att låta två skalade och tärnade potatisar av mjölig sort koka med. Välj ett glutenfritt bröd till de ostgratinerade smörgåsarna.
Kommentarer