Squashsoppa med currycottage cheese
Snabb squashsoppa med currycottage cheese passar bra när du har ont om tid. Koka ihop den härliga soppan och servera sedan direkt med en klick smaksatt cottage cheese. Du kan lätt variera smaken på din cottage cheeseröra genom att byta curryn mot paprikapulver.
Ingredienser
4 portioner
1 purjolök
3 squash (3 st motsvarar ca 750 g)
1 msk olja
1 l grönsaksbuljong (tärning + vatten)
1/2 tsk salt
1 krm peppar
1 dl persilja
1 liten burk cottage cheese (à 250 g)
1 msk curry
1/2 msk vinäger
1/2 msk farin
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer