Squashmunkar

Name: Squashmunkar
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 squash (à ca 250 g); 2 ägg; 5 dl mjölk; 2 dl vetemjöl; 1 msk curry; 1/2 tsk salt; 2 msk smör eller margarin

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Spännande och lite nyttigare recept på läckra munkar. Squashmunkarna består bland annat av squash, ägg, curry och vetemjöl. Tillagningstiden för squashmunkarna är under 30 minuter.

Ingredienser

4 portioner

2 squash (à ca 250 g)

2 ägg

5 dl mjölk

2 dl vetemjöl

1 msk curry

1/2 tsk salt

Till stekning

2 msk smör eller margarin

Gör så här

Skölj och riv squashen grovt på rivjärn eller matberedarens rivskiva. Krama ur så mycket vätska som möjligt. Vispa samman äggen med hälften av mjölken.

Tillsätt mjölet och vispa till en klimpfri smet. Tillsätt resten av mjölken, curry, salt och squashriv. Hetta upp lite av matfettet i en stekpanna. När det är ljusgult och slutat skumma klickas smeten i och munkarna steks i omgångar ca 4 min per sida.

Servera de nystekta squashmunkarna med en klick cottage cheese och en blandad sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Spännande recept. Några tips: 1. Man kan vara generös med curry. 2. Pressa ur vattnet ur squashen ordentligt! 3. Gör pannkakor av smeten - det blir gott och då kan man rulla in en svampstuvning eller något annat spännande!

Jonas

2007-07-25

Super super gott. Litte jobbigt att riva men det är det värt! En fråga bara när tillsätter man curryn?

Marie-louise

2003-10-14