Spritsade köttbullar

Name: Spritsade köttbullar
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 dl ströbröd; 2 dl mjölk; 1 gul lök; 800 g köttfärs; 1 ägg; 1 msk senap; 1 msk dijonsenap; 2 tsk salt; 2 krm malen vitpeppar; 2 - 3 msk margarin eller smör till stekning

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Med det här receptet på spritsade köttbullar får du garanterat smakrika, fylliga och saftiga köttbullar. Dessutom slipper du rulla köttbullarna, för du spritsar dom direkt i pannan. Ett oklanderligt recept.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2004

Ingredienser

8 portioner

1 dl ströbröd

2 dl mjölk

1 gul lök

800 g köttfärs

1 ägg

1 msk senap

1 msk dijonsenap

2 tsk salt

2 krm malen vitpeppar

2 - 3 msk margarin eller smör till stekning

För alla

Gör så här

Bland ströbröd och mjölk. Låt stå och svälla i ca 10 minuter.

Skala och riv löken på rivjärn. Blanda ner lök, färs, ägg, senap, salt och pappar i ströbrödsblandningen. Arbeta till en smidig färs. Lägg hälfen av färsen i en kraftig spritspåse utav tyll (plast-/metallspets).

Hetta upp lite av matfettet i en stekpanna. När det är ljusgult och har slutat skumma spritsas färsen i och skärs av emellan med en vass kniv till små köttbullar. Stek köttbullarna runt om i ca 8 minuter. Stek resten av färsen i resterade matfett på samma sätt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Ingredienserna är bra, men jag brukar spritsa köttbullssmeten på bakplåtspapper på en plåt och grädda köttbullarna snabbt i ugnen på 250 gr. Det går fort och bra. Man slipper dessutom stekosét i köket.

Kerstin

2011-06-21

Testa liknande recept

Simons julköttbullar

Köttbullar på knäcke med krämig rotsellerisallad

Köttbullar i gräddsås med inlagd gurka

Ugnsfrikadeller med haricots verts

Köttbullar i gräddsås med gurka

Köttbullar med rostad potatis, kålsallad och tzatziki

Köttfärs Fläskfärs Sillsallad Stekt kött Kalkon stekt Kalkon färs