Spett med två filéer

Här får du två olika marinader som passar till varsitt kött. Den första marinaden med vinäger, soja och grillkrydda ger fina smaker till fläskfilé medan kycklingfiléerna marineras i den andra marinaden på bland annat citron, lök och koriander.

Detta är ett recept från Buffé nr 6, 1997

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Vispa samman marinaderna i 2 bunkar.
Skär filéerna i bitar lagom för spetten och lägg köttet i 2 plastpåsar.
Häll marinad 1 i påsen med fläskfilé och marinad 2 över kycklingfilén. Knyt till och lägg i kylen ett par timmar. Häll av marinaderna, men spara dem.
Skär löken i klyftor och paprikan i bitar. Varva köttet med lökklyftor och paprikabitar på spetten. Grilla spetten.
Marinaderna kan användas till pensling under grillningen om så behövs - men inte som grillsås.
Servera gärna tillsammans med Kryddgrön potatissallad.

Ingredienser

Portioner: 8

700 g fläskfilé
700 g kycklingfilé
4 rödlökar
4 paprikor i olika färger

Marinad 1

1 dl rapsolja
2 tsk vinäger
1 msk soja
salt
1 tsk grillkrydda

Marinad 2

1 dl rapsolja
2 msk pressad citron
1 liten hackad rödlök
1 tsk koriander
salt och svartpeppar

Kupongen är laddad

Kryddpåsar

10 % rabatt

Santa Maria 0,5-130 g

Mer info

Ladda kupong

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Kryddpåsar

Liknande recept