Spenatpannkaka med pesto och avokado

Name: Spenatpannkaka med pesto och avokado
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 65 g färsk spenat; 2 ägg; 2 dl vetemjöl; 2 1/2 dl mjölk; 1/2 tsk salt; neutral rapsolja (till stekning); 2 avokador; 2 dl matyoghurt (10%); 4 msk pesto; 65 g mâchesallad; svartpeppar

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Pannkakor till lunch eller middag? Javisst! Genom att mixa i spenat i din pannkakssmet får du ljuvligt goda och knallgröna matiga pannkakor. Servera spenatpannkakorna med pesto, avokado och en klick matyoghurt och maten är serverad!

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2021

Ingredienser

4 portioner

65 g färsk spenat

2 ägg

2 dl vetemjöl

2 1/2 dl mjölk

1/2 tsk salt

neutral rapsolja (till stekning)

Till servering

2 avokador

2 dl matyoghurt (10%)

4 msk pesto

65 g mâchesallad

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Mixa spenat, ägg, vetemjöl, mjölk och salt, gärna med en stavmixer. Stek pannkakor i olja på medelvärme.

Till servering: Skiva avokadorna. Servera pannkakorna med avokado, yoghurt, pesto, sallad och peppar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Goda goda pannkakor ex en perfekt lunch. Mycket bättre med färsk spenat än djupfryst. Jag åt också med enbart lingonsylt, men rårörda lingon är säkert bättre. Jag kommer att laga detta många gånger

Arja

2025-02-03

Mycket gott! Gör jag gärna igen!

Carina

2023-02-15

Supergoda och väldigt mättande!

Emil

2022-04-05