Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Spenatfrittata med citronmarinerade kronärtskockor

För att få en sallad mer ”matig” är det enkelt att blanda i färdiga gryner och bönor av olika slag. Till den här smaskiga spenatfrittatan har vi valt bönsallad med matvete för att alla ska bli mätta. Och det bästa, det är att det blir så gott!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 48, 2012
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175˚C
  2. Skala och finhacka vitlöken.
  3. Fräs vitlökshack och spenat i hälften av olivoljan. Krydda med salt och peppar. Låt svalna något.
  4. Blanda äggen med mjölken. Vänd ner spenatfräset. Häll äggblandningen i ugnssäker form.
  5. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills frittatan har stannat. Grädda baguetten enligt anvisningen på förpackningen.
  6. Tvätta citronen och riv skalet av halva citronen och pressa ur 1 msk saft. Blanda saft och skal med resten av olivoljan. Smaka av med salt och peppar.
  7. Skär kronärtskockorna och tomaterna i klyftor och blanda ned i marinaden.
  8. Spola bönsalladen under vatten och låt den rinna av. Blanda den med de marinerade grönsakerna.
  9. Servera frittatan med de marinerade grönsakerna och strö över parmesanflarn.

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: Använd glutenfritt bröd. Byt ut bönsallad med matvete mot enbart bönor.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot havre-, soja- eller risbaserat alternativ. Uteslut parmesanosten.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 vitlöksklyftor
  • 200 g färsk babyspenat
  • 2 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 6 ägg
  • 3/4 dl mjölk
  • 250 g baguette
  • 1 citron
  • 390 g kronärtskockshjärtan
  • 4 tomater
  • 410 g bön sallad (med matvete)
  • 50 g parmesanflarn
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2513 kJ / 603 kCal