Spenatfrittata med citronmarinerade kronärtskockor

Name: Spenatfrittata med citronmarinerade kronärtskockor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 200 g färsk babyspenat; 2 msk olivolja; salt; peppar; 6 ägg; 3/4 dl mjölk; 250 g baguette; 1 citron; 390 g kronärtskockshjärtan; 4 tomater; 410 g bön sallad (med matvete); 50 g parmesanflarn eller flarn av annan lagrad hårdost

Under 45 min 13 ingredienser Medel

För att få en sallad mer ”matig” är det enkelt att blanda i färdiga gryner och bönor av olika slag. Till den här smaskiga spenatfrittatan har vi valt bönsallad med matvete för att alla ska bli mätta. Och det bästa, det är att det blir så gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2012

Ingredienser

4 portioner

2 vitlöksklyftor

200 g färsk babyspenat

2 msk olivolja

salt

peppar

6 ägg

3/4 dl mjölk

250 g baguette

1 citron

390 g kronärtskockshjärtan

4 tomater

410 g bön sallad (med matvete)

50 g parmesanflarn eller flarn av annan lagrad hårdost

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175˚C

Skala och finhacka vitlöken.

Fräs vitlökshack och spenat i hälften av olivoljan. Krydda med salt och peppar. Låt svalna något.

Blanda äggen med mjölken. Vänd ner spenatfräset. Häll äggblandningen i ugnssäker form.

Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills frittatan har stannat. Grädda baguetten enligt anvisningen på förpackningen.

00:20:00

Tvätta citronen och riv skalet av halva citronen och pressa ur 1 msk saft. Blanda saft och skal med resten av olivoljan. Smaka av med salt och peppar.

Skär kronärtskockorna och tomaterna i klyftor och blanda ned i marinaden.

Spola bönsalladen under vatten och låt den rinna av. Blanda den med de marinerade grönsakerna.

Servera frittatan med de marinerade grönsakerna och strö över parmesanflarn.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Verkar gott, skall testa och återkommer i ärendet.
Bernt
2014-01-21
Riktigt gott, speciellt salladen med citron marineringen. Kommer definitivt göras igen! Inte direkt billiga indegrienser dock, gick på ca 120 kr.
Ants
2013-03-08
Nyttig och enkel, men anser nog att den hör bättre hemma i Billiga veckans meny.
Katarina
2012-11-30

Energi2513 KJ / 603 kCal

Fett21.6 g

Kolhydrater64 g

Protein34.8 g

Testa liknande recept

Baked artichoke - varm kronärtsskocksdipp
Betyg 4.7 av 5.63 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Varm sallad på marinerade kronärtskockor
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Röra på kronärtskockshjärtan
0 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Marinerade kronärtskockshjärtan med pastrami
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kronärtskockskräm
Betyg 4.4 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gnocchi med tomat, grönpeppar, salvia och kronärtskocka
Betyg 3.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegetarisk middag (lakto-ovo)Matvete sallad Mejeri Äggpaj Kronärtskocka kokt Stekt svartkål

Spenatfrittata med citronmarinerade kronärtskockor

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept