Spättarullar med pepparrot och rödbetor

Name: Spättarullar med pepparrot och rödbetor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 purjolök; 1 msk smör eller margarin; 3 msk färskriven pepparrot; 600 g spättafiléer; 1 tsk salt; 4 färska rödbetor; 2 dl hönsbuljong (tärning + vatten); 1 dl vispgrädde; 1/2 tsk salt; 1 krm vitpeppar; basilikablad till garnering

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Vacker och överraskande fiskrätt! Spättafiléerna rullas med fräst purjolök och pepparrot. Låt sedan fisken sjuda på en bädd av rödbetsriv med buljong och grädde. Den mjuka spättan blir fantastiskt god tillsammans med ris och en grönsallad.

Ingredienser

4 portioner

1 purjolök

1 msk smör eller margarin

3 msk färskriven pepparrot

600 g spättafiléer

1 tsk salt

4 färska rödbetor

2 dl hönsbuljong (tärning + vatten)

1 dl vispgrädde

1/2 tsk salt

1 krm vitpeppar

basilikablad till garnering

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skölj, ansa och strimla purjolöken. Fräs purjon i matfettet i en stekpanna. Låt svalna och tillsätt pepparroten.

Lägg ut spättafiléerna på en skärbräda eller dyl. Strö över salt. Fördela purjofräset över och rulla ihop.

Skala och grovriv rödbetorna, gärna på matberedarens rivskiva. Lägg rödbetsrivet i en traktörpanna. Häll över buljong och grädde. Tillsätt salt och peppar. Låt koka upp.

Lägg i spättarullarna och sjud 5-7 min under lock. Garnera med basilikablad.

00:05:00

Servera ris eller potatis till fisken samt en grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Den relativt långa förberedelsetiden till trots blev det inget speciellt. Det ser fint ut på tallriken men var ganska smaklöst trots mer kryddor.
Jens
2021-10-15

Testa liknande recept

Citronfyllda spättafiléer
Betyg 1.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tapenadefyllda spättafiléer
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Flundra med äpple och pepparrot
Betyg 1.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kaprisfisk
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spätta madras
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Dubbelstekta spättafiléer med sweet chili och ost
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Pepparrot sås Stekt rödspätta Norsk fisk Alaska pollock i ugn Stekt svartkål