Dubbelstekta spättafiléer med sweet chili och ost

Name: Dubbelstekta spättafiléer med sweet chili och ost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g spättafiléer; 1 ask färskost (à 125 g); 1 dl sweet chili; 1 ägg; 2 dl ströbröd; 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 1 msk smör eller margarin; 1 msk olja

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Krispiga hemgjorda spättafiléer panerade och smaksatta med sweet chili och philadelphiaost. Spättan passar bäst med kokt potatis, lättfrästa grönsaker och varför inte en remouladsås?

Ingredienser

4 portioner

500 g spättafiléer

1 ask färskost (à 125 g)

1 dl sweet chili

1 ägg

2 dl ströbröd

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

Till stekning

1 msk smör eller margarin

1 msk olja

Gör så här

Lägg ut spättafiléerna på en skärbräda e dyl. Fördela ost och sweet chili på hälften av filéerna. Lägg över de resterande filéerna och tryck till i kanterna.

Vispa upp ägget i en djup tallrik. Blanda ströbrödet med salt och peppar i ytterligare en djup tallrik. Vänd de dubbla spättafiléerna först i ägg och sedan i ströbrödet. Låt de panerade filéerna ligga och torka ca 5 min.

Hetta upp matfett och olja i en stekpanna. Stek de dubbla filéerna på medelstark värme ca 4 min/sida. Servera spättan med kokt potatis och lättfrästa squash- och rödlöksstrimlor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Detta var hur gott som helst! Jag gjorde även en sås till. Tog då 1 ask philadelphiaost (125g) och blanda med 0,75dl sweet chili. Då kändes inte potatisen så torr till. GOTT!

Linda

2005-01-15

Helt ok smak, men svårt och ganska slafsigt att göra, och med det i åtanke rekommenderar jag nått annat.......

Karin

2003-04-09