Spätta meunière med oliver och salvia

Name: Spätta meunière med oliver och salvia
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g rödspättafiléer; 900 g fast potatis; 1 vitlöksklyfta; 1/2 purjolök; 1 citron; 1 kruka salvia; 250 g körsbärstomater; 1 msk olivolja; 1 dl urkärnade svarta oliver; 1/2 dl vatten; salt; svartpeppar; ca 5 msk vetemjöl; 2 msk smör eller margarin

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Spätta meunière är ett klassiskt- och gott fiskrecept som vi denna gång valt att piffa upp med tillbehör som vitlöks- och citrondoftande olivsky och lätt pepprig salvia. Modernt och delikat!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2013

Ingredienser

4 portioner

600 g rödspättafiléer

900 g fast potatis

1 vitlöksklyfta

1/2 purjolök

1 citron

1 kruka salvia

250 g körsbärstomater

1 msk olivolja

1 dl urkärnade svarta oliver

1/2 dl vatten

salt

svartpeppar

ca 5 msk vetemjöl

2 msk smör eller margarin

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina fisken.

Skala och koka potatisen i saltat vatten.

Skala och skiva vitlöken tunt. Ansa och finstrimla purjolöken och riv skalet av citronen. Strimla salviabladen och dela tomaterna i halvor.

Hetta upp olivoljan i stekpannan, fräs citronskal, vitlök och purjolök ca 1 minut utan att löken tar färg. Pressa över citronsaften och blanda ner salvia, tomater, oliver och vatten. Låt det bli varmt.

00:01:00

Blanda 1 1/2 tsk salt, 2 krm nymald svartpeppar och vetemjöl. Vänd fisken i mjölblandningen och stek den i en stekpanna i matfettet.

Pressa potatisen och servera den med fisken och skeda över olivskyn.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1964 KJ / 471 kCal

Fett13.6 g

Kolhydrater49.1 g

Protein33.6 g

Testa liknande recept

Purjofylld spätta med oliver och tomat
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Couscous med stekt spätta
0 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spätta med tomat och basilika
Betyg 3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Peters magiska rödspätta
Betyg 3.6 av 5.59 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spättagratäng med sallad på gulbetor
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spätta meunière med hollandaise och bellaverde
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Potatisgratäng Stekt rödspätta Panerad spätta Stekt svartkål Koljafilé Kokt lök

Spätta meunière med oliver och salvia

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept