Ingredienser
Portioner: 4
- 4 1/2 dl risoni
- 2 små fänkål
- 250 g sparrisar (fryst eller färsk)
- 2 msk olivolja
- 1/2 tsk salt och svartpeppar
- 1 krm peppar
- 1 burk kräftstjärtar (à 170 g)
- 1 kruka dill
- 50 g blandad sallad/ salladsskott
Citrusyoghurt
- 250 g cottage cheese naturell
- 1 dl matyoghurt
- 1 msk färskpressad citronjuice
- 1 tsk rivet citronskal
- 1 krm svartpeppar
- 1/2 tsk salt
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
- Citrusyoghurt: Blanda kcottage cheese och matyoghurt. Smaka av med citronjuice, citronskal samt svartpeppar och salt.
- Strimla fänkålen tunt och skär sparrisen i mindre stavar.
- Fräs fänkål och sparris i olivolja. Krydda med salt och peppar.
- Tillsätt risoni och vänd till sist ner kräftstjärtar och hackad dill.
- Servera med späda salladsskott och citrusyoghurt.
För alla
Innehåller gluten, mjölk och ägg.