Sparrissallad med rågbröd, valnötter och ädelost

Name: Sparrissallad med rågbröd, valnötter och ädelost
Total time: 45 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 4 skivor danskt rågbröd eller kavring; 1 msk smör; 1 msk olivolja; 1 äpple; saft av 1/2 citron (saft av 1/2 citron motsvarar 1 msk citronsaft); 2 msk hackad persilja; 1 msk vatten; 2 msk kallpressad rapsolja; salt; peppar; 1 dl valnötter; 16 sparrisar; 2 hjärtsallad; 140 g ädelost

Under 45 min 14 ingredienser Enkel

Här är en riktigt god sparrissallad som passar lika bra på buffén som till förrätt. Toppa den med en syrlig äppelvinägrett, ädelost och rågbrödskrutonger.

Ingredienser

8 bufféportioner

Rågbrödskrutonger

4 skivor danskt rågbröd eller kavring

1 msk smör

1 msk olivolja

Vinägrett

1 äpple

saft av 1/2 citron (saft av 1/2 citron motsvarar 1 msk citronsaft)

2 msk hackad persilja

1 msk vatten

2 msk kallpressad rapsolja

salt

peppar

Sparrissallad

1 dl valnötter

16 sparrisar

2 hjärtsallad

140 g ädelost

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Rågbrödskrutonger: Skär brödet i ca 2 cm stora tärningar. Smält smöret och blanda med brödtärningarna och olivoljan. Lägg på en plåt och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills krutongerna är hårda.

00:25:00

Vinägrett: Dela äpplet, kärna ur och skär det i små tärningar. Pressa citronen. Hacka persiljan.

Blanda äppeltärningarna med citronsaft, vatten och olja. Krydda med salt och peppar och vänd ner persiljan.

Sparrissallad: Hacka valnötterna grovt och rosta dem i en torr och medelvarm stekpanna.

Skär av den nedre träiga delen på sparrisen ca 2 cm och skala den nedersta delen om den är grov.

Ansa salladen och lägg den på ett uppläggningsfat.

Stek sparrisen i en torr stekpanna med salt på hög värme. Lägg den och krutongerna på salladen. Ringla på äppelvinägretten. Smula över osten och strö på valnötterna.

Tips

Mixa hälften av äpplet i vinägretten eller tillsätt lite äppelmos.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi902 KJ / 216 kCal

Fett16 g

Salt0.6 g

Kolhydrater11 g

Protein7 g

Testa liknande recept

Kanapé med ädelost och grapefrukt
Betyg 4.1 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kanapé med ädelost och grapefrukt

Rumpstek med ädelostsmör, selleri- och päronsallad
Betyg 2.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rumpstek med ädelostsmör, selleri- och päronsallad

Ädelostsallad med gulbetor
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ädelostsallad med gulbetor

Selleri- och fänkålssallad med päron, ädelost och valnötter
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ett ovalt fat med strimlad selleri och fänkål, toppad med ädelost och valnötter.

Potatisgratäng med ädelost
Betyg 4.5 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Potatisgratäng med ädelost

Tylö sandwich – grillad kavring med päron och ädelost
Betyg 3.4 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tylö sandwich – grillad kavring med päron och ädelost

Burrata Buffé till påsk Nyttigt bröd Vegetarisk påskmat Enkel & nyttig mat Persilja sallad