Spansk gazpacho
Den klassiska spanska soppan gazpacho, som serveras kall, är ett utmärkt alternativ en varm sommardag. Soppan är baserad på tomat men innehåller även gurka, paprika, lök och vitlök. Smakerna binds samman när de får dra i kylen en stund.
Ett recept från:
Buffé nr 8, 1997
Ingredienser
4 portioner
1 slanggurka
2 paprikor
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
400 g krossade tomater
ca 1/2 dl olivolja
1 l kall grönsaksbuljong
salt
grovmalen svartpeppar
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer