Spagetti med skaldjurssås

Name: Spagetti med skaldjurssås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g spaghetti; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar); 2 fänkål (à 250 g); 3 msk olivolja; 3 dl vispgrädde; 1 dl vatten; 1 paket fryst tinad skaldjursmix (à 350 g); 1 1/2 msk finrivet citronskal; 1 dl hackad persilja; salt; peppar

Under 30 min 13 ingredienser Enkel

Variera den ständiga köttfärssåsen med en krämig skaldjurssås, eller frutti di mare, alltså havets frukter. Med alla goda skaldjur i en färdig fryst mix går det snabbt att laga en väldoftande pastarätt som passar lika bra en trött måndagskväll som till helgmyset.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2015

Ingredienser

4 portioner

300 g spaghetti

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)

2 fänkål (à 250 g)

3 msk olivolja

3 dl vispgrädde

1 dl vatten

1 paket fryst tinad skaldjursmix (à 350 g)

1 1/2 msk finrivet citronskal

1 dl hackad persilja

salt

peppar

För alla

Gör så här

Tillaga spaghettin enligt anvisning på förpackningen.

Finhacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Skär fänkålen i tunna skivor.

Fräs allt i oljan i en stor stekpanna.

Häll i vispgrädden och vattnet. Låt koka på svag värme ca 5 minuter.

Tillsätt skaldjursmixen och citronskalet. Låt sjuda ca 2 minuter.

Häll av spaghettin och blanda den med såsen. Smaka av med salt och peppar. Strö över hackad persilja.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3257 KJ / 773 kCal

Fett43 g

Salt2.08 g

Kolhydrater66 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.