Spagetti i tomatsås

Under 30 min 10 ingredienser Medel

På en halvtimme kan du med detta recept göra en härlig pastarätt som är riktigt mättande. Tomatsåsen få sin smak av chilifrukt och pancetta/bacon som ger fin hetta och sälta. Bjud på spagettin helt täckt av den smakrika tomatsåsen.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2011

Ingredienser

4 portioner

140 g pancetta eller bacon

1 gul lök

1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)

1 dl olivolja

400 g bucatini eller vanlig spaghetti

2 msk tomatpuré

2 burkar hela tomater (à 400 g)

2 dl riven pecorino eller parmesan

flingsalt

nymalen svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär pancetta eller bacon i strimlor/tärningar. Skala och finhacka löken. Dela, kärna ur och finhacka chilin.

Bryn pancetta/bacon i oljan i en stor stekpanna (gärna med höga kanter) ca 2 minuter under omrörning. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper.

00:02:00

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Mjukstek löken och chilin i stekfettet ca 3 minuter utan att de tar färg. Tillsätt tomatpurén och fräs ytterligare ca 2 minuter.

00:03:00

00:02:00

Blanda i tomaterna i lökfräset. Dela dem i mindre bitar med en slev. Låt småkoka 6–7 minuter. Tillsätt pancetta/bacon och låt det bli varmt.

00:07:00

Låt pastan rinna av när den nästan är klar. Häll den i stekpannan med såsen och koka ytterligare 1 minut under omrörning så att all pasta täcks av såsen. Strö över flingsalt och nymalen peppar. Servera med riven pecorino eller parmesan.

00:01:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

1 dl olivolja?
Erik
2023-12-16
Hej Erik! Jag har stämt av mot originalreceptet som publicerades i tidningen Buffé 2011 och 1 dl olivolja stämmer. Hälsningar Lisa
ICA-köket
2023-12-18
Hej Maria! Det är rätt bild och såhär blev det när Buffé tillagade denna rätt.
Ica-köket
2012-06-28
Är det verkligen rätt bild? Det ser inte ut som det låter...
Maria
2012-06-27

Testa liknande recept

Krämig carbonara
Betyg 4 av 5.3621 personer har röstat
Receptet har 247 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Broccoli med hett salladsfräs
0 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tomat- och baconpasta
Betyg 3.8 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Spaghetti carbonara med färskost
Betyg 3.8 av 5.60 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta med kronärtskocksfräs
Betyg 2.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Carbonaranudlar
Betyg 4.3 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Sjömansbiff Löksås Parmesansås Stekt fläsk Stekt kött Stekt biff