Sötstarka kotletter

Snabblagad varmrätt med klassiska tillbehör. Honung och tabasco ger tillsammans härligt sötsalta toner till fläskkotletterna. Servera dina kotletter med ugnsbakade rotfrukter och garnera med lite persilja för fin färg.

Ingredienser

4 portioner

1/2 dl tomatpuré

2 msk olja

1 msk honung

1 msk rödvinsvinäger

2 krm tabasco

4 fläskkotletter

1 msk olja

1 tsk salt

1 dl vatten

hackad persilja

8 potatisar (8 potatisar motsvarar ca 750 g)

2 morötter

1 purjolök

Gör så här

Blanda samman tomatpuré, olja, honung, vinäger och tabasco i en skål. Lägg i fläskkotletterna. Låt marinera ca 1 tim. Ta upp kotletterna och torka av lätt med hushållspapper.

Stek kotletterna i olja i en stekpanna ca 2 min. Krydda med salt. Vänd kotletterna och häll över marinaden blandad med vatten. Låt puttra 3-4 min.