Sötpotatis i ugn med quinoa och marinerad tofu

Betyg 4.5 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Sötpotatis i ugn med quinoa och marinerad tofu
Över 60 min21 ingredienser Medel

Servera sötpotatis i ugn med kokt quinoa, marinerad tofu och en het grön chilisås som lite nyttigare vardagsmat. Färgstarkt, enkelt, vegetariskt och supergott! Minska på mängden chili för en mildare chilisås.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2021

Sötpotatis i ugn med quinoa och marinerad tofu

Ingredienser

4 portioner

Marinerad tofu

1 liten vitlöksklyfta
1/2 röd peppar (chili)
400 g fast tofu
2 msk japansk soja
1/2 msk honung eller lönnsirap (för veganskt)
1/4 dl rapsolja
600 g sötpotatis
3/4 msk olivolja
1/2 tsk chiliflakes
1/2 tsk paprikapulver
1/2 tsk flingsalt
3 dl quinoa
1/2 grönsaksbuljongtärning

Grön chilisås

4 gröna chilifrukter
1 vitlöksklyfta
1 kruka citronmeliss
1 tsk finrivet limeskal
3 msk färskpressad limejuice
1 1/2 tsk honung eller lönnsirap
2 msk rapsolja
1/2 tsk salt

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Detta recept är en del i Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.
00:20:00
00:30:00
00:25:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

8 st

  • Även min 8 åring älskade den!!!

    Nalleli

  • Jättegott!!! Men konstigt med såsen.. blir extremt lite, inte alls som på bilden. Vi blandade ut med (ganska mycket) grekisk yoghurt, blev toppen.

    Lisa

  • Håller med alla i föregående kommentarer! Ordningen på tillagning var riktigt konstig. Marinera tofun först och fixa potatisen. Ha in båda i ugnen samtidigt-ish. Istället för 4 gröna chilifrukter så hade jag i en extra vitlök och chiliflingor i såsen. Jag insåg mitt i matlagningen att mängden sås definitivt skulle bli för lite och gjorde en egen variant. Jag hoppade över citronmeliss och hade i lite pressad citron istället. Dubblade mängden av allt och mixade ihop. Av nån konstig anledning blev min sås vit, men svingod! Toppade med lite koriander i serveringen.

    Frida

    Hej Frida! Tack för din feedback. Vi har nu ändrat ordningen för bättre flow i matlagningen där hemma. 😊 Hälsningar Elina

    ICA-köket

  • Jättegod men fick så lite sås!!

    Pirkko

  • Receptet var inte så tydligt i steghänvisningen, tipsar om att låta tofun marinera 30 min och sen börja laga maten. Ha inne potatisen och tofun på samma plåt samtidigt i ugnen. Annars gott!

    Matilda

  • Blev väldigt bra gjorde dock en egen variant av salsaverde baserad på detta recept så blev super bra!

    Carl-fredrik

  • För lite sås

    Alexander

  • Trodde absolut inte att det skulle vara så gott som det blev. Gillar kombinationen av smaker och texturer!

    Sara

Testa liknande recept

  • Koka quinoa
    0 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Ljummen quinoasallad med avokado
    Betyg 3.9 av 5.250 personer har röstat
    Receptet har 9 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Grymt god gröt
    Betyg 2.6 av 5.178 personer har röstat
    Receptet har 11 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Quinoa med blåbär och mandlar
    Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Tabbouleh med quinoa
    Betyg 4 av 5.9 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Quinoa- och fröknäcke
    Betyg 4.3 av 5.44 personer har röstat
    Receptet har 21 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rostas i ugnVegetarisk chili con carne (lakto-ovo)Inlagd vitlökGlutenfri quinoaRostad vitlökVegetarisk chili (lakto-ovo)