Söt omelettrulle (Tamago yaki)

Name: Söt omelettrulle (Tamago yaki)
Total time: 45 min
Yield: 1 rulle
Cuisine: Japansk,Asiatisk
Ingredients: 4 ägg; 1 krm salt; 1 msk vatten; 2 msk socker; 2 tsk sojasås (gärna japansk); ev 2 msk sake eller torrt vitt vin; 2 msk olja

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Sugen på något exotiskt och annorlunda? Pröva att laga till en söt omelettrulle på japanskt vis. Omelettrullen går att använda som pålägg till sushi eller så äts den som den är. Supersmarrigt!

Ingredienser

1 rulle

4 ägg

1 krm salt

1 msk vatten

2 msk socker

2 tsk sojasås (gärna japansk)

ev 2 msk sake eller torrt vitt vin

2 msk olja

Gör så här

Vispa ihop äggen, saltet och vattnet.

Blanda socker, soja och ev sake eller vin och rör ned i smeten.

Värm en stekpanna på mellanvärme med hälften av oljan. Häll i hälften av smeten så att den täcker hela botten på pannan.

När omeletten nästan stelnat, rulla ihop den mot dig. Tillsätt resten av oljan och häll i resten av smeten. Lyft den färdiga rullen så att smet kommer in under den med. När omeletten nästan är klar, rulla ihop med den första rullen.

Ta rullen ur pannan och rulla lite extra med hjälp av en bambumatta eller handduk. Pressa så den får rektangulär form och ställ att svalna.

Skär rullen i 2 cm tjocka skivor.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?