Söt omelettrulle (Tamago yaki)

Name: Söt omelettrulle (Tamago yaki)
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Japansk,Asiatisk
Ingredients: 4 ägg; 1 krm salt; 1 msk vatten; 2 msk socker; 2 tsk sojasås (gärna japansk); ev 2 msk sake eller torrt vitt vin; 2 msk olja

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Japansk omelett görs som en omelettrulle som du tillagar i stekpannan. Omeletten är smaksatt med sojasås, sake och socker. Omelettrullen går att använda till sushi eller så ätas den som den är. Doppa gärna i soja. Supersmarrigt!

Uppskurna omelettrullar på ett fat med en skål soja med sesamfrön i bredvid.

Ingredienser

2 portioner

4 ägg

1 krm salt

1 msk vatten

2 msk socker

2 tsk sojasås (gärna japansk)

ev 2 msk sake eller torrt vitt vin

2 msk olja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Vispa ihop ägg, salt och vatten.

Blanda socker, soja och ev sake eller vin och rör ned i smeten.

Värm en stekpanna på mellanvärme med hälften av oljan. Häll i hälften av smeten så att den täcker hela botten på pannan.

När omeletten nästan stelnat, rulla ihop den mot dig. Tillsätt resten av oljan och häll i resten av smeten. Lyft den färdiga rullen så att smet kommer in under den med. När omeletten nästan är klar, rulla ihop med den första rullen.

Ta rullen ur pannan och rulla lite extra med hjälp av en bambumatta eller handduk. Pressa ihop försiktigt och ställ att svalna.

Skär rullen i 2 cm tjocka skivor. Servera gärna med soja blandad med sesamfrö.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

De är magnifika.
Karin
2021-03-27
Väldigt bra recept är dom goda?
Jennie
2020-03-29
Varför skriver man så sällan vilken sorts soya man ska använda? Som här tex, kinesisk eller japansk spya? Eller nån annan?
Gabriella
2019-02-22
Hej Garbriella! Nu för tiden försöker vi det, så tack för det! I detta fall är japansk soya att föredra. Hälsningar Michelle
ICA-köket
2019-02-26
5 ägg, 5 msk dashibuljong, 1 msk socker, 1 tsk mörk soya, 1/3 tsk salt Blanda allt i en skål. Fukta hushållspapper med olja och smörj teflonstekpannan. Värm stekpannan på stark värme och sänk sedan värmen, ta sedan stekpannan från plattan när du häller i 1/4 av äggsmeten. (ska precis täcka botten) När den stannat och börjat småputtra ska du rulla den 1:a pannkakan. Smörj stekpannan igen med olja. Häll i nästa 1/4 av smeten. Ställ på plattan. Rulla 1:a runt 2:a och upprepa tills du har slut äggsmet. Stjälp upp omeletten på tex ett smörpapper och låt den svalna. Skär sedan i bitar, 1 cm brukar vara lagom.
Monika
2004-01-29
Det här är INTE ett recept på Japansk omelett till sushi! Man ska dessutom dela upp "gräddningen" i minst 4 omgångar (alltså 4 pannkakor som rullas i varandra!!
Monika
2004-01-29
Hur mycket socker? Framgår ej av receptet...
Klara
2003-04-25

Energi1439 KJ / 343 kCal

Fett24 g

Salt1.3 g

Kolhydrater15 g

Protein14 g

Testa liknande recept

Gari (inlagd ingefära)
Betyg 4.5 av 5.110 personer har röstat
Receptet har 40 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sushiris
Betyg 3.5 av 5.230 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Evas pannkaks-sushi
Betyg 3.6 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chawanmushi – Japansk äggkräm
Betyg 4.4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nigiri-sushi
Betyg 4.4 av 5.38 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Matjes med sushikick
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sushi Japansk mat Japansk sushi Avokado sushi Japansk omelett Japansk pepparrot

Söt omelettrulle (Tamago yaki)

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept