Lax teriyaki

Name: Lax teriyaki
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Japansk,Asiatisk
Ingredients: 4 laxfilébitar (à 140 g, finns frysta portionsbitar); 1 sats teriyakisås; 1/2 dl japansk soja; 1/2 dl sake; 2 tsk socker; 2 msk mirin

Under 45 min 6 ingredienser Enkel

Sugen på lax? Vill du dessutom ha en japansk touch på laxen så ska du testa Lax teriyaki. Nyttigt, gott och enkelt! Du tillagar laxen i ugnen och öser sedan på skedar av teriyakin - lätt som en plätt!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 1998

Ingredienser

4 portioner

4 laxfilébitar (à 140 g, finns frysta portionsbitar)

1 sats teriyakisås

Teriyakisås

1/2 dl japansk soja

1/2 dl sake

2 tsk socker

2 msk mirin

Gör så här

Sätt på ugnen på 250°C.

Teryakisås: Blanda samtliga ingredienser i en kastrull. Värm under omrörning tills sockret har löst sig helt. Använd såsen genast eller kyl den och förvara kallt.

Lägg laxbitarna i en liten ugnssäker from. Skeda över 4-5 msk teriyakisås (för 4 port).

Låt stå 10-12 minuter i ugnen. Ös några gånger med såsen i fromen.

Under tiden, koka ihop resten av såsen till en lätt trögtflytande konsistens. Vicka/snurra på kastrullen och koka inte ihop såsen för mycket så att den bränns. Ös gärna med lite av den tjocka såsen.

Skär laxbitarna tvärs över i bitar som lätt kan plockas med pinnar. Använd en riktigt vass kniv för att få fina bitar. Lägg upp dem med hjälp av en stekspade.

Skeda över den tjocka såsen vid serverigen.

Bjud kokt ris och någon grönsak, t ex nykokt grön sparris till laxen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ett tips låt 0,5 dl ris och lite vatten vara med i ugnen så spar du energi blir lika gott ändå iofs skippade jag steget m att värma såsen men det blev gott ändå...Sesamkärnorna låter onödiga men är viktiga...

Dan

2023-03-03

Var har receptet tagit vägen? Ser varken ingredienser eller gör så här! Tomt!

Tina

2020-02-15

Hej Tina! Måste ha varit något tekniskt strul. Jag får upp receptet som det ska. Hör gärna av dig igen om du fortfarande inte kan se receptet. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-02-17

J Ä T T E G O D !!!! kommer absolut göra igen. Fast jag gjorde mycket mer sås än receptet. Mumsigt!

Sussie

2019-01-14