Bönröra och italienska grönsaker på bröd med valnötter

Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
0
Bönröra och italienska grönsaker på bröd med valnötter

Härlig grönsaksmacka med en spännande röra på kidneybönor på gott bröd med valnötter. Blanda rödlök, svamp, paprika, körsbärstomater och zucchini i stekpannan tills allt fått fin färg och toppa mackan med grönsaksfräset. Hugg in!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2013

Bönröra och italienska grönsaker på bröd med valnötter

Ingredienser

4 portioner
1/2   zucchini (à ca 150 g)
1   rödlök
1   gul paprika
50 g  champinjoner
6   körsbärstomater
1 msk  olivolja
2 tsk  hackad färsk timjan
1/2 tsk  salt
1 krm  svartpeppar
4   skivor bröd med valnötter

Bönröra

1   paket kokta kidneybönor (à 380 g)
2 msk  olivolja
1 msk  vatten
1 tsk  balsamicosirap
1 tsk  flytande honung
1/2 tsk  rökt paprikapulver (smoked paprika)
3/4 tsk  salt
1 krm  nymalen svartpeppar

Till garnering

flingsalt
balsamicosirap
färsk timjan

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg, om lämpligt bröd används.

 

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1391 KJ / 333 kCal
Fett14 g
Salt3.19 g
Kolhydrater35 g
Protein12 g

Testa liknande recept

Ugnsbakade tomater med halloumi
Betyg 3.6 av 5.
7 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Bönsallad med pinjenötter
Betyg 4.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Spansk böncrème
Betyg 2.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Bönor med sting
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Kryddig korv med tomat- och bönsalsa
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklinggryta med smulade nachos och koriander
Betyg 4.4 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga