Soppgryta alla Famiglia

Name: Soppgryta alla Famiglia
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 gula lökar; 1 liten squash; 1/2 aubergine; 3 tomater; 2 msk olja; 4 dl buljong (tärning + vatten); 2 burkar krossade tomater (à 400 g); 1 tsk salt; 1/2 tsk hot chilipeppar; 1 krm svartpeppar; 3 krossade vitlöksklyftor; 1 burk röda bönor (à ca 400 g); italienskt lantbröd

Under 30 min 13 ingredienser Medel

En mustig och god soppgryta alla Famiglia som har kort tillagningstid passar perfekt stressiga dagar. Låt grytan koka ihop och få hetta av chilipeppar innan du rör i matiga bönor och serverar med rostat italienskt lantbröd i sopptallriken.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2000

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

1 liten squash

1/2 aubergine

3 tomater

2 msk olja

4 dl buljong (tärning + vatten)

2 burkar krossade tomater (à 400 g)

1 tsk salt

1/2 tsk hot chilipeppar

1 krm svartpeppar

3 krossade vitlöksklyftor

1 burk röda bönor (à ca 400 g)

italienskt lantbröd

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skala och hacka löken. Skölj och skär squash och aubergine i ca 2 cm stora kuber. Skölj och tärna tomaterna.

Värm oljan i en gryta stor nog för soppa. Fräs alla grönsaker glansiga utan att de tar färg. Häll på buljong och krossade tomater. Krydda med salt, hot chilipeppar, svartpeppar, krossade vitlöksklyftor. Låt koka i ca 10 minuter.

00:10:00

Rör ner väl avrunna sköljda röda bönor. Hetta upp. Servera med rostat italienskt lantbröd i skivor som läggs i sopptallriken.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

I och för sig god, och värd att göra om. Men jag tror nog att jag kommer att använda min stavmixer nästa gång...
Tina
2010-12-18
Mustigt och gott! Serverade knaperstekt kotlettbacon och gräddfil blandat med persilja och vitlök till.
Phaedre
2005-11-08

Testa liknande recept

Sweet ruccola
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Italiensk pytt
Betyg 2.4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chips av aubergine och zucchini
Betyg 3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Januarisoppa
Betyg 4 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Aubergine och kumminbruschetta
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Caponata med aubergine och paprika
Betyg 4.7 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chili con carne Bönor Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Squashsoppa Grönsaksgryta Vegetarisk chili con carne (lakto-ovo)