Soppa Tom ka kai

Name: Soppa Tom ka kai
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 500 g kycklingfilé; 300 g ostronskivling; 1 citrongräs; 125 g salladslök; 6 dl hönsbuljong; 6 limeblad; 6 piri-piri; 2 msk fisksås; 4 tsk tamarindpasta; 2 msk sweet mango sauce; 1 burk kokosmjölk (à ca 400 g); jasminris till servering

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Underbar thailändsk soppa med bland annat kycklingfilé, ostronskivling, citrongräs, tamarindpasta och kokosmjölk. En soppa som fullständigt sjuder av smak. Servera din Tom ka kai tillsammans med jasminris.

Ingredienser

4 portioner

500 g kycklingfilé

300 g ostronskivling

1 citrongräs

125 g salladslök

6 dl hönsbuljong

6 limeblad

6 piri-piri

2 msk fisksås

4 tsk tamarindpasta

2 msk sweet mango sauce

1 burk kokosmjölk (à ca 400 g)

jasminris till servering

Gör så här

Skär kycklingfilén i stora tärningar. Skiva ostronskivlingen. Krossa citrongräset och skär i bitar. Skölj och skär salladslöken i ca 5 cm långa bitar.

Koka upp buljongen i en kastrull med citrongräs, limeblad och piri piri.

Tillsätt kyckling och fisksås, koka under lock till kycklingen är klar ca 5 minuter.

Rör ner tamarindpasta, mangosås och svamp. Tillsätt kokosmjölk och salladslök. Låt det koka upp.

Servera med jasminris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?