Soppa från landet
Lättlagat och enkelt recept på soppa från landet. Du kokar lök, champinjoner och broccoli och har även i köttbullar i soppan. Strö över persilja och servera den mättande soppan med bröd.
Ett recept från:
Buffé nr 4, 1997
Ingredienser
4 portioner
1 gul lök
200 g champinjoner
2 msk olja
1 grönsaksbuljongtärning
1 förp krossade tomater (à 500 g)
1 pkt djupfrysta broccolibuketter (à 275 g)
1/2 tsk salt
1 tsk mejram
200 g köttbulle
persilja
bröd
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentar
Jag tycker att det bör vara två buljongtärningar. Ett par varv på pepparkvarnen skadar inte heller. Fungerar troligen utmärkt även med annan svamp och även med bitar av kryddig korv i stälet för köttbullar.
Erik
2002-08-01