Soppa från landet

Lättlagat och enkelt recept på soppa från landet. Du kokar lök, champinjoner och broccoli och har även i köttbullar i soppan. Strö över persilja och servera den mättande soppan med bröd.

Detta är ett recept från Buffé nr 4, 1997

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala och hacka löken. Ansa champinjonerna och skär dem i skivor. Fräs löken och svampen i olja utan att de tar färg.
Smula över grönsaksbuljongtärning och tillsätt krossade tomater och vatten och broccolibuketter. Koka ca 5 min.
Krydda med salt och mejram. Lägg ner köttbullar. Hetta upp. Strö över persilja. Servera med bröd.

Ingredienser

Portioner: 4

1 gul lök
200 g champinjoner
2 msk olja
1 grönsaksbuljongtärning
1 förp krossade tomater (à 500 g)
1 pkt djupfrysta broccolibuketter (à 275 g)
1/2 tsk salt
1 tsk mejram
200 g köttbulle
persilja
bröd

Trött på att irra runt i butiken?

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept