Sopa seca de verduras

Sopa seca de verduras

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Sopa seca de verduras är en god maträtt på långkornigt ris, färska haricots verts, morötter och squash. Detta goda recept är relativt lättlagat men tillagningstiden överstiger 60 minuter.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2001

Sopa seca de verduras

Ingredienser

6 portioner

5 dl vitt långkornigt ris

1 squash (à ca 250 g)

2 morötter

250 g färska haricots verts (bönor) eller tinade gröna bönor

1/2 gul lök

2 msk olja

1 vitlöksklyfta

1 l hönsbuljong eller grönsaksbuljong för vegetariskt (tärning/konc fond + vatten)

salt

svartpeppar

2 msk grovt hackad persilja

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skölj riset i en sil under rinnande vatten. Häll riset i en kastrull. Täck med vatten och ställ åt sidan i 15 minuter.

00:15:00

Skala, skölj och skär under tiden grönsakerna. De ska alla skäras i små bitar. Squashen blir bäst om det innersta (fröna) tas bort. Hacka löken för sig.

Häll av riset. Värm oljan i en kastrull. Tillsätt riset och fräs under omrörning tills det är genomskinligt, ca 2 minuter.

00:02:00

Pressa i vitlöksklyftan, tillsätt löken och stek tills riset börjar få färg, ca 3 minuter till.

00:03:00

Lägg i grönsakerna och slå på buljong. Tillsätt salt, peppar och persilja. Täck med lock, koka upp. Sänk till lägsta värme och låt stå tills all vätska kokat in, ca 20 minuter.

00:20:00

Ta bort från värmen och låt torka utan lock i 5 minuter.

00:05:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Risotto med rödlök och skinka
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fetafylld kycklingfilé
Betyg 2.5 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Eivors syltade squash och paprika
Betyg 3.8 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sopa de ajo con flor de calabaza
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Birgittas squashkaka
Betyg 4.3 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Strimmelbog sweet and sour
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Morot sallad Stekt zucchini Fylld zucchini Squash i ugn recept Kokt morot Kokt zucchini