Sommartårta med jordgubbar

Name: Sommartårta med jordgubbar
Total time: 90 min
Yield: ca 10 bitar
Ingredients: smör- & rapsolja; ströbröd eller kokos; 1 1/2 dl smör- & rapsolja; 3 msk hackad färsk mynta; 2 1/2 dl strösocker; 3 ägg; 2 1/2 dl vetemjöl (2 1/2 dl mjöl motsvarar 150 g); 1/2 tsk bakpulver; 1 msk strösocker; 1 msk hackad färsk mynta; 2 dl vispgrädde; 1 l jordgubbar

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Självklart ska du göra en sommartårta med jordgubbar när sommaren och semestern står i full blom. Här med mynta som en tvist på en klassisk jordgubbstårta med vispad grädde. Perfekt för födelsedagar och andra festligheter.

Ingredienser

ca 10 bitar

Till formen

smör- & rapsolja

ströbröd eller kokos

Tårtbotten

1 1/2 dl smör- & rapsolja

3 msk hackad färsk mynta

2 1/2 dl strösocker

3 ägg

2 1/2 dl vetemjöl (2 1/2 dl mjöl motsvarar 150 g)

1/2 tsk bakpulver

Myntasocker

1 msk strösocker

1 msk hackad färsk mynta

Garnering

2 dl vispgrädde

1 l jordgubbar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Till formen: Smörj och bröa en form, ca 24 cm i diameter (för 10 bitar), gärna med löstagbar kant.

Tårtbotten: Rör ihop smör-& rapsolja, mynta och socker i en bunke. Tillsätt ett ägg i taget och rör mellan varje. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen 30-35 minuter.

Låt kakan kallna.

Myntasocker: Mortla socker och mynta.

Garnering: Vispa grädden och bred den på tårtbotten. Halvera jordgubbarna och garnera tårtan. Strö över myntasockret.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?