Sommarskorpor

Name: Sommarskorpor
Total time: 90 min
Yield: 30 stycken
Ingredients: 4 dl vetemjöl; 2 dl ljust muscovadoråsocker; 1 tsk bakpulver; 2 ägg; 75 g smör eller margarin

Över 60 min 5 ingredienser Medel

Om du tycker om knapriga, goda och perfekta skorpor så ska du testa det här receptet på sommarskorpor. Antingen bakar du efter grundreceptet eller utgår från det och smaksätter med till exempel mandel och choklad. Försvinnande gott!

Ingredienser

30 stycken

4 dl vetemjöl

2 dl ljust muscovadoråsocker

1 tsk bakpulver

2 ägg

75 g smör eller margarin

För alla

(Gäller grundreceptet) Receptet innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Blanda mjöl, socker och bakpulver i en matberedare eller bunke. Tillsätt ägg och matfettet skuret i mindre bitar. Blanda snabbt ihop till en deg. Lägg upp degen på en mjölad arbetsbänk och arbeta in någon av smaksättningarna.

Dela degen i 4 bitar och rulla ut till rullar ca 30 cm. Lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.

Sänk värmen till 100°C. Skär rullarna medan de är varma i sneda bitar direkt på plåten. Sätt in mitt i ugnen för att torka skorporna, ca 30 minuter med ugnsluckan på glänt.

Olika smaksättningar: 1 dl pinjenötter och rivet skal från 2 citroner eller 1 dl solroskärnor och 1-2 tsk stötta kardemummakärnor eller 1 dl grovhackad mandel och 100 g mörk choklad (för 30 stycken).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Otroligt goda skorpor, bakat till alla i min bekantskapskrets och de är lyriska. Använder råsocker strö istället för muscovadosocker, det funkar jättebra.

Anna

2009-06-27

Testa liknande recept

Havreflarn

Saffransflarn

Mandelformar med sylt och grädde

Pepparkaksflarn

Saffransbiscotti

Cookie rabarberpaj

Glutenfria bakverk Baka med ägg Äggfritt bakverk Småkakor med mandel Baka till födelsedag Baka med kardemumma