Sommarkyckling med primörer och grillad citron

Betyg 4.8 av 5.
27 personer har röstat
5
Sommarkyckling med primörer och grillad citron

En perfekt grillkväll ordnar du enkelt genom att grilla kyckling, grilla citron och blanda ihop en somrig örtsås. Servera snyggt med grön couscous och stekta grönsaker. Avsluta med den sötsyrliga saften från dina grillcitroner – mums!

Sommarkyckling med primörer och grillad citron

Ingredienser

4 portioner
4   minutfiléer av kyckling

Marinad

1 dl  rapsolja
2 msk  balsamvinäger
1 msk  tomatpuré
1 msk  kinesisk soja
1   stor pressad vitlöksklyfta
1 krm  rökigt paprikapulver
1/2 tsk  salt
1 tsk  farinsocker eller honung

Örtsås

2 dl  crème fraiche (34%)
2 - 3 msk  majonnäs
1 msk  skuren gräslök
1 msk  hackad persilja
1/2 msk  hackad dill
6 - 7   droppar tabasco
några droppar citronsaft
salt och peppar

Grön couscous

65 g  babyspenat
4   port couscous
1/2   kruka kruspersilja

Primörer och citron

1   citron
250 g  små tomater
150 g  färska sockerärtor eller sugarsnaps
8   gröna sparrisar
1   knippe färsk lök (1 knippe motsvarar 6-8 st)
smör (till stekning)
färsk timjan

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen (kan innehålla mjölkprotein och laktos).
Gör glutenfri: välj glutenfri couscous.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av crème fraiche och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Catarina König som vann Sveriges Mästerkock 2016 bjuder på receptet, tack!

Gör så här

Tips

Grilla gärna löken några minuter efter det att den stekts.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.8 av 5.
27 personer har röstat

Kommentarer

Grön couscous - så vackert och enkelt! Det tipset kommer jag använda till andra couscousrätter också.

Maria

2024-05-26

Mycket bra recept!

Linnea

2023-06-16

Riktigt god sommarrätt! Kul att lägga upp den fint när man har bjudning.

Caroline

2021-03-15

Testa liknande recept

Grillpytt med chorizo och ramslökssås
Betyg 4.2 av 5.
5 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Kaffe- och chilimarinad
Betyg 5 av 5.
15 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Kikärtsbollar med rostad blomkål
Betyg 4.2 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Entrecôte med grillad, marinerad rödlök
Betyg 3 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Club sandwich på tunnbröd
Betyg 4.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Minutfilékyckling i ugn med färskpotatissallad
Betyg 3.3 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga