Sommargryta med lax och primörer

1

0

Sommargryta med lax och primörer

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Denna sommargryta med lax och primörer brukar bli mycket uppskattat på middagsbordet. De färska ingredienserna vårlök och broccoli låter du få en god smak av buljong med pepparrot innan du bjuder på din härliga fisk- och grönsaksgryta.

Sommargryta med lax och primörer

Ingredienser

4 portioner

1 bit pepparrot

1 knippe persilja

50 g smör

400 g laxfilé

250 g broccoli

100 g champinjoner

2 vitlöksklyftor

1 knippe salladslökar

4 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)

Gör så här

Skala och riv pepparroten, hacka persiljan och blanda med rumstempererat smör.

Skär laxen i cm-stora kuber och broccolin i buketter. Halvera champinjonerna och skiva vitlöksklyftorna. Skölj vårlöken och skär den i bitar.

Koka upp grönsaksbuljongen i en gryta. Lägg i broccolin. Koka under lock 1 min.

Vänd ner resten av ingredienserna i grytan och koka försiktigt 5 min under lock. Salta och peppra.

Servera i djupa tallrikar. Garnera med lite persilja och lägg en klick persilje- och pepparrotssmör på toppen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentarer

Skriv din kommentar

Testa liknande recept

Hällefilé med champinjoner och pepparrot

25

Hällefilé med champinjoner och pepparrot

Ugnsfalu med äpple och pepparrot

4

Ugnsfalu med äpple och pepparrot

Grillad makrill med grillad romansallad och picklade champinjoner

0

Grillad makrill med grillad romansallad och picklade champinjoner

Kycklingfilé med sojagräddstuvad svamp

7

Kycklingfilé med sojagräddstuvad svamp

Tunnbrödsrullar med kryddigt hack

1

Tunnbrödsrullar med kryddigt hack

Falukorv med blomkålspuré och grönsaker

13

Falukorv med blomkålspuré och grönsaker