Sommardessert med mascarpone och picklade jordgubbar
4.9Världens godaste
Den här dessertdrömmen gjord på picklade jordgubbar, mascarponekräm, rosmarin och vanilj är ett måste till sommarens alla festtillfällen. Desserten toppas med rostade kokosflarn och ringlad jordgubbssirap.
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2018
Ingredienser
4 portioner
Picklade jordgubbar med vanilj och rosmarin
500 g färska jordgubbar
1 rosmarinkvist
1/2 vaniljstång
1 dl äppelcidervinäger
1 dl vatten
1 dl strösocker
Jordgubbssirap
2 dl lag från picklade jordgubbar
1/2 dl strösocker
Mascarponekräm
2 dl vispgrädde
125 g mascarpone
2 msk strösocker
1 krm vaniljpulver
Till servering
2 dl färska jordgubbar
2 dl picklade jordgubbar
1/2 dl rostade kokosflarn
färsk rosmarin att toppa med
Gör så här
12:00:00
00:05:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2500 KJ / 599 kCal
Fett34 g
Salt0.05 g
Kolhydrater69 g
Protein3 g
Kommentarer
8 stSandra
Supergott! Kommer göra detta fler gånger!
Karin
Sommarens favorit! Går att förbereda, lätt lagat och hur gott som helst! Eventuella picklade bär som blir över har vi haft till frukost på yoghurt och gröt.
Monna
Supergott helt enkelt!
Jenny
Funkar det bra att pickla frysta jordgubbar?
ICA-köket
Hej Jenny! Det är tyvärr inget vi har provlagat. Om du testar så tina upp jordgubbarna först och låt dem rinna av innan du picklar in dem. Jordgubbarna kanske blir lite mjuka i konsistensen men smaken lär det inte bli något fel på. Kommentera gärna här igen om du testar med frysta jordgubbar! Hälsningar Elina
Theresa
Bästa cremen, både smak och konsistens tillsammans med de picklade jordgubbarna som tillför syran! Var dock skeptisk till kokosflarn då jag inte är något fan av kokos, men det passade förvånansvärt bra!
Anders
Lagen bör väl täcka jordgubbarna i glasburken när man picklar? Jag fick bara halvfullt.
ICA-köket
Hej Anders! Ja lagen ska täcka jordgubbarna. Kan burken ha varit lite väl stor? Vi har nu uppdaterat receptet med att skära jordgubbarna i mindre bitar, inte bara halvera dem och även en storlek på burken. Hoppas att det blir tydligare och bättre resultat. Hälsningar Ulrika
Ellen
Inte alls vår smak, för mäktig kräm och starka jordjobbar
Helene
Supergott