Solrosbröd

Name: Solrosbröd
Total time: 90 min
Yield: 1 stort bröd
Ingredients: 50 g jäst; 5 dl ljummet vatten; 2 tsk salt; 1 dl rostade solrosfrön (1 dl motsvarar ca 60 g); 12 dl vetemjöl special

Över 60 min 5 ingredienser Medel

Mumsigt och lätt knaprigt matbröd som du tillagar av solrosfrön, vetemjöl special, vatten och jäst. Solrosbrödet tillagas av en lite lösare bröddeg som behöver jäsa i cirka 30 minuter innan du gräddar det stora brödet i ugnen.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2001

Ingredienser

1 stort bröd

50 g jäst

5 dl ljummet vatten

2 tsk salt

1 dl rostade solrosfrön (1 dl motsvarar ca 60 g)

12 dl vetemjöl special

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Gör så här- textenär avsedd för 1 stort bröd.

Sätt ugnen på 225°C.

Smula jästen i degbunken och rör ut den med lite av vattnet.

Tillsätt resten av vattnet, salt, solrosfrön samt vetemjölet lite i sänder. Arbeta degen kraftigt med degkrokarna - den blir något lösare än annan bröddeg.

Jäs degen övertäckt i ca 30 minuter.

00:30:00

Arbeta degen på nytt med degkrokarna i bunken och häll upp degen på bakpappersklädd plåt. Strö mjöl på degen och forma till ett runt bröd.

Låt jäsa i 20-25 minuter på plåten.

00:20:00

Grädda i nedre delen av ugnen i 20-25 minuter.

00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?