Sojarostade tomater

Name: Sojarostade tomater
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g babyplommontomater; 2 msk japansk soja; 1 msk olivolja

Under 60 min 3 ingredienser Enkel

Visste du att tomater är fulla av umami? Och visste du att om du rostar tomater långsamt i ugnen tillsammans med soja blir de ännu mer umamirika? Servera dessa smakbomber som tillbehör, mosade i en röra, på en macka eller i en sallad.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2024

Ingredienser

4 portioner

250 g babyplommontomater

2 msk japansk soja

1 msk olivolja

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 120°C.

Halvera tomaterna och blanda med soja och olja i en bunke.

Lägg tomaterna på en bakplåtspappersklädd plåt med snittytan uppåt. Baka i mitten av ugnen ca 3 timmar. Öppna ugnsluckan några gånger under tiden så att ångan åker ut.

03:00:00

Ta ut tomaterna när de har torkat på ytan men fortfarande är lite saftiga. Låt svalna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag har lagat det här receptet flera gånger och tycker inte att mängden soja blir för mycket, det blir inte för salt för mig. Men det är ju såklart en smaksak och alla har sina egna preferenser!

Christian

2025-03-12

Tog halva mängden soja (1,5 msk) efter att ha läst kommentarerna. I orginalreceptet är det 3 msk men ser här nu att det verkar vara justerat till 2 msk. Så 1,5-2 msk är mer lagom. Blev väldigt gott! Tomaterna som blev över mosade jag med rumsvarmt smör och lite flingsalt och serverade med foccacia

Ida

2024-11-10

Man behöver minska mängden soya, annars blir de alldeles för salta. Anna-Karin

Anna karin

2024-10-27

Energi257 KJ / 61 kCal

Fett3 g

Salt2.3 g

Kolhydrater6 g

Protein1 g